在荷兰西南部有个省份叫作Zeeland，这个是一个靠海的省份。所以常年饱受海风的吹打和海水的侵蚀。在这里的耕地都是混着海泥，所以盐碱化程度很高。为了适应这里的地理环境和气候，有一种植物被广泛地栽培－－海蓬子。它是藜科植物盐角草的全草，生长在海滩，有梗无叶的绿色植物。在我国苏北的盐堿地，也进行了大规模种植。
海蓬子全身是宝，不仅可制盐、代盐，而且作为食品配料，可开发多种食品，同时，还有改善生态的作用。
以海蓬子为原料制取的食用盐，是天然植物调味盐，与井盐、海盐相比，有多种保健功能。
海蓬子富含维生素c和18种氨基酸，有利尿、平肝、降压的效果。用它开发的多种食品，如月饼、三明治、酱类、粉冲青汁、调味小菜，等等，都有保健功效。
此外，海蓬子还可做凉拌、丸子、包子、水饺、面条。等等。
改善生态作用：如果把海蓬子进行一定规模的种植，可以有效改善盐碱地和降低土地沙漠化的程度，被誉为“盐碱化土地的拯救者”。
作者简介：刘峰，1973年出生，男，*党**员。
89——90年在上海学习中西餐烹饪技术，先后在上海红房子西菜馆，上海人家，静安希尔顿大酒店工作。
91——92年，先后和台湾恩师一起去日本、台湾、新加坡、香港、泰国，对曰本料理，东南亚风味美食有自己独特的技法。
93——94，合肥龙城大酒店，主要从事，冷菜，泰国菜，台湾菜。
95 ——99年，先后在合肥福斯特广场，南京华侨饭店，玖玖隆，阿峰煲仔城。职务厨师长、总厨、总助、店长。
2000——2012年在金满楼集团，仙满楼集团，职务，先后做厨师长、行政总厨，店总经理、集团出品部总监、集团研发部总监，集团餐饮总监。筹备组。先后筹备运营了3千平米一12000平方店十几家店，三星级、五星级店九家店。有丰富的筹备，运营，经营，定位，资本运作、积累了丰富实战经验。
12——16年成立了丰顶汇餐饮管理公司，在安徽客道食品商贸部总经理，在中国徽菜焦师门商贸运营部总经理，16年7月成立专业研发调理品食品加工厂。17年成立了安徽江香源商贸公司，安徽鑫圆美餐饮管理有限公司。
先后获奖如下：
东南亚冰雕大赛三等奖、上海静安杯一等奖、上海西餐美食大赛一等奖、中国广交会获杰出贡献奖、全国烹饪大赛金牌、全国电视擂台赛满汉全席获擂主，两块金牌；中国徽菜首庙美食节大赛，评委；2017年3月成立了安徽鑫圆美餐饮管理有限公司，拥有专业的团队管理高校，工厂，团膳，素食养生会所，私房菜，研发管理，提供高级管理团队，技术大师，研发产品，所需的原材料等。
是中国烹饪名师，中国徽菜大师，安徴名厨状元，安徽年度餐饮风云人物。
中国国家级评委，中国餐饮职业经理人，中国营养师，高级雕刻师，冰雕师，调酒师，一级西餐师。
