佛山美食寻味记 (千佛山寻味记)

(3)川菜馆里腊味香

麻将打到六点二十,辉哥一赢三,阿春率先将麻将一推,站起身来说:“不打喽!吃饭!”

辉哥嬉笑道:“今天手气硬是好得很嘞!勇哥也赢了点吧?”

大勇有点沮丧地道:“本来能赢的!最后一把让你和小君一人搞了个极品!反倒输了几百!”

阿春讥讽小君道:“小君,你不是吹牛说你人品好!赢了没嘛?!”

小君笑骂道:“你人品好,不也是个输家?!”

大家离开茶楼,一路议论着刚才麻将场上的起伏跌宕。步行约十五分钟,四人即到达了川菜馆。

这家馆子似乎是新开的。只有两个铺面宽,没有包间。是家夫妻店。老板娘身兼迎宾、收银、跑堂、配菜、卫生等一切杂工。老板娘四十出头,满面喜色地将四人引到靠窗一张矩形方桌前。四人相对坐下。老板娘一边擦着桌子,一边看着小君说:“慧慧下午拿了香肠腊肉,还拿了一些竹笋和山野菜。你老表给你们做了四个菜,看看还要不要加点啥子菜嘛!”

大勇说:“四个菜,够了够了!”

辉哥也说:“差不多了吧!”

阿春说:“我们主要是来吃腊肉香肠的,别的兴趣不大!”

老板娘不为所动地推荐说:“要不加个回锅肉和青菜吧!不够再边吃边点!”

小君点头道:“行!加两个菜!”

老板娘又问:“要不要加个汤?喝酒没汤哪行?!”

光辉问:“都有啥汤?”

老板娘说:“你们有口福!今天刚从千佛山送来的鹿耳韭,给你们做个鹿耳韭鸡蛋汤,鲜得很!”鹿耳韭是产自千佛山上的一种山野菜。因叶片形似鹿耳,有韭菜的香味,故称之为鹿耳韭。

小君高兴地说道:“这个好!吃香肠腊肉加上鹿耳韭鸡蛋汤,简直是绝配!”

不一会,老板娘就送上来一大盘码放整齐的香肠,一大盘肥瘦相间、切成薄片的腊肉,一盘腊排骨,一盘腊猪蹄。

大家惊呼道:“小君,这也太巴适了!”

小君给大家一一斟满酒,说:“肉是千佛山的,酒还是阿春老家的马槽酒!大家要吃好喝好!一醉方休!”

大勇开玩笑地说:“喝好不喝醉,喝醉了老婆不让睡!”

光辉笑着回敬道:“自己的老婆不睡,你还想跟别人的老婆睡呀!”

阿春道:“勇哥不敢!我们的书记嫂子会开除他的床籍的!”大勇的夫人是社区书记。

大家在嬉笑中举起了酒杯。

阿春将腊肉香肠排骨猪蹄都品尝了一遍,点头道:“好像是有点特别的味道!”

大勇默默点头,说:“不错!”

光辉嘴里塞满了肉,呜呜咽咽有些含糊不清地说:“味道好极了!”

只有小君皱着眉头,没有响应大家的赞语。

大勇不解地问道:“小君,啥情况?”

阿春道:“是不是还没从输钱的阴影中走出来呀!?”

小君有些恼火地说:“男子汉大丈夫愿赌服输!输钱算个毛!我们吃的香肠腊肉根本就不是千佛山的!根本不是那个味!慧慧一定是拿错了!”