你每天都吃早餐吗？
如果你每天不吃早餐的话，可能会引起体重增重、偏头痛、伤胃、缺乏营养、免疫力低、影响大脑、易得胆结石和糖尿病等。早餐的好处跟重要性想必大家都很清楚。对于当今社会，注重健康饮食是一个热门话题，势必早餐将得到大家的重视。
早餐作为一种刚需，它的市场也是巨大的，全国14亿人口，如果每天每个人早餐消费5元，那么每天早餐的市场规模就能达到7亿左右，一年就是两千多亿。当然由于早餐的特殊性，必须新鲜、当天现做，所以目前还没有一家能做到全国统一配送，只能是就地制作，就地配送。就算做不到全国，一个本地市场就能让你赚到盆满钵满，当然前提是你能占聚整个市场。
也许有人会问：你说的这些都是废话，如何才能占据市场？
想必很多人都比较关心这个，首先我想告诉大家的是，我只是给大家介绍各行业的现状和前景，并不是给大家制作营销策略方案，只是希望大家通过阅读我的文章，有所启发，有所思考，懂的人都懂。不过我可以给大家举个例子：某城市一个早餐公司将整个城市的路边摊早餐市场占聚到90%，这个老板是如何做到呢？首先他做过市场调查，该城市绝大多数人都喜欢在路边摊买早餐，方便、快捷决定了它的市场，但是对于路边摊主每天凌晨就得起床忙活，工作辛苦。所以该公司老板决定开个早餐工厂，为路边摊主批发供应早餐，只要提前预约早餐数量、地址和供应时间，该工厂准时派送至该地址，路边摊主就不用过早起床做早餐，只要准时到场进行售卖。统一配送、高效的供应链管理，随着时间的推移，越来越多的路边摊主开始预约，最终该工厂占据了整个城市90%的早餐市场。
市场调查发现，早餐市场最主要的市场在于路边摊和街边店。最早早餐市场被包子、油条、煎饼等霸占着。后来，麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克进入早餐市场，成为注重健康卫生品质的人群首选。越来越多的早餐类型进入人们的眼中，也带着地域的差异，如广东的肠粉、武汉的热干面、山东的煎饼、河南的胡辣汤、福建的沙县、北京的豆汁、桂林的米粉等。
据市场调查数据显示，80%左右的人早餐消费在5-10元左右，注重的是吃的放心和吃的营养。多个地方政府推行“绿色早餐”和“阳光早餐”等活动。不难看出早餐是一个巨大的市场，市场如此巨大吸引了大批早餐创业者，各种早餐、各种品牌，层出不穷，但是如何在竞争如此激烈的市场下，分到一杯羹，却不是一件容易的事。需要的是对市场绝对的了解，敏锐的观察力和洞察力，准确的分析能力，不断的创造力等。
偶然看到一个早餐案例，对我启发很大，给大家分享下：一个小伙如何通过早餐每个月净赚1600万？
一个小伙失业在家，起初邀请自己的朋友每天聚在一起吃早餐（AA制），小伙子也不断学习营养早餐搭配，每次早餐时通过分享交流，大家觉得这个小伙人不错，懂得也多，都愿意跟着他吃早餐。小伙子坚持每天约朋友共进早餐，随着时间的推移，越来越多人认识他，也愿意加入其中，甚至很多老板也加入，最终成为了一个不可多得交友平台，大家也愿意相信他。由于人数越来越多，这个平台的价值也越来越大，小伙开始实行会员制，一个人2000元/月，成为会员才能进入这个早餐平台。十年日复一日的坚持，小伙子如今的会员已达到8000人。
这个案例透露着什么？原来还可以这么做，打破常规思维，也许就是另一个天地。
对于早餐，你准备好了吗？如何迎接这个巨大的市场蛋糕？希望想在早餐行业干一番天地的人，都能够打破思维，开创新路线。