想写一篇抓黄鳝的文章，因为一个字的缘故而使我迟迟没有下手，这个字就是“zua”黄鳝的“zua”字。最接近这个字的只有“抓”字，可抓的动作不对。
“zua”黄蟮是用很多扎鞋底的针密密的排下来如疏子般的工具，再用锡水镕牢固，斗个把，见到黄蟮便从高空使劲“zua”下去，黄蟮便在这个如疏般“zua”子上拼命挣扎，再嘭嘭两下敲进了水桶里，就是这个“zua”字。
我去寻求万能的朋友圈也不得法，没有谁写出个“zua”字来。
当然，不能因为一个字就去影响了我去写这篇文章，因为zua黄鳝是件十分值得记住的事。在这里，我权拿“抓”字当“zua”字来用，一个让读者好读，一个让我好写，或再一个干脆“抓”与“zua”通假算了。
抓黄鳝的季节，必须得是有南来风的春天才好，没了寒而只寒的天气，而是寒而乍暖，即便打个赤脚也觉得只是凉得爽快。就因为这个环境，青蛙便在田间呱呱叫个不停了，可能是青蛙的叫声，打扰了泥巴里黄鳝爬到泥巴面上来的吧，我们便提个煤油灯去田里抓黄鳝去。
到了这个季节黄鳝骨头也变得蘇软好吃。黄鳝的吃法很多，最好吃的便是盘龙黄鳝，盘龙黄鳝又必须要用常宁的茶油煎炸才好吃，煎炸后的黄鳝口是丫开的，所以又叫丫口黄鳝。吃黄鳝的时候，你只要用筷子夹住黄鳝的头，咬住黄鳝背，一拉，黄鳝上下便一分为二，背部带骨的黄鳝在口里嚼得蘇软，也不会感觉硬，腹部与肠子在一块，只要你不咬到肠，腹部的肉会一同撕下来，比背部更加香脆软糯有味。
所以这个季节的晚上，漫山遍野的田垅里到处是打着灯照黄鳝的人，现在的人大都背个电瓶去照，我倒觉得没了从前的氛围，感觉太简单了，怪不得黄鳝也没有了从前的味道。
记得那时候照黄鳝的灯都是用煤油灯的，煤油是要用劵购买，有时为了省了煤油去抓鱼，我家晚上除了吃饭，灯都不会点。或者也会很早就去山里面砍松树的节，松节油含量高又干，它要是用铁丝缠一个缕子，把松节在缕子里点燃，它比煤油灯还要亮，但使用时间短，还要配一个人背松节，另一个人才能抓鱼，复杂。
煤油灯一般是三个方向嘴的灯，用铁丝吊在棍子上，四面八方都可以照亮。老人说，黄鳝贪凉快，它会晚上躺在水底泥巴上，在草根边或在流水边，享受着久不见到的月亮或者南风。它不管人们拿着抓子的脚步声再近，会仍然安然的躺着。这时，我便拿起抓子在黄鳝的上方来回的试着方向的对与否，还得试几下该用多大的力度才行，于是便抬高抓子抓下去，等抓子抓下去的时候，它才在抓子上扭动着身子想逃，可那已经是徒然。
这就是抓黄鳝，我为什么要求证这个“抓”字，也只有“抓”才能把这个动作体现得出来。
黄鳝的多少跟田肥田瘦有很大的关系，肥的田，黄鳝分外的多，稍带黑色。瘦的田里的黄鳝是金黄的，格外的软糯好吃。这是一般人所不知道的，但对我们抓鳝人来说却喜欢有更多的黄鳝。
种秧苗的时候，秧商块上是用发了酵的大粪和草木灰拌着盖在上面的，这种味道能吸引很多黄鳝睡在里边。我这时候的抓子便不停的抓着黄鳝，敲着水桶，不停的敲击声引来了在台子上瘦田里抓黄鳝的人们，但我还是抓了大半桶，大概有十来斤吧。
第二天，为了买更多的煤油来抓鱼，我便尝试着提了四斤黄鳝给供销社的杨经理，杨经理则给了我两斤煤油，从此，我每天晚上可以比其他人有了更长的抓黄鳝时间。
黄鳝的出没，也会因天气而异的，微微的南风，几朵云似盖而非盖着月亮的时候是黄鳝较多的时候。等到晚上十点钟的样子，抓黄鳝的人大都因为没了煤油回去了，我则不回，而是坐在田埂上一边抽着旱烟，一边看天上的云在遮挡月亮。这时田野归于一片黑暗，蛙声也少了，我根据经验，这应该有一阵雨要来，如果真有雨来便叫它为生雨，一场生雨往往会更多的黄鳝出来贪凉快。于是我立马把桶子里的鱼倒回家里，又带来更大的桶。果不出所料，豆大的雨点落了下来，落得我一身凉飕飕的，虽然凉飕飕的，不一会雨便停了，也没把我一身全打湿。这么好的一阵雨也很难落出几个抓黄鳝的人来，因为他们没有煤油。
今晚是我的天下，我一坵坵的田抓过去，就像摘豆角一样，很快我便抓了五十几斤黄鳝，这是我抓黄鳝一来最过瘾的一次了。
抓来的黄鳝我又送几斤给杨经理，卖一部分。再到肉铺里买二斤肉，蒸一大碗肉，煎一大碗盘龙黄鳝，从酒海里舀出一缸胡子酒便与几个朋友尽情的吃起来。
我用筷子夹着黄鳝的头，咬住黄鳝的背便撕成了两边，在口里慢慢的嚼，难舍的咽下去，再把一碗胡子酒往肚子里吞，酒一进肚我的五脏六腑被浸润得更加舒畅无比……
当下，想这么抓黄蟮的肯定是没有了；想这么大口吃土黄鳝也不多了。往往我这么与人说起这些往事时，他们总认为这是个传说而已了。