谈起巴西美食，大名鼎鼎的当然是巴西烤肉了。某次某位在旅居各国多年，常年全球出差的巴西人说起巴西烤肉，两眼发光，眼见唾沫分泌。不管你身在哪里，境遇如何，最让人慰籍的，暖心暖胃的还是家乡的美食哎
陪同的销售也兴致勃勃的带我去吃。我的感想就是 - 上海的Latina（拉蒂娜）其实还是挺正宗的。很多很多年前的学生时代，Latina刚流行的时候，作为一个肉食动物，自然吃的是扶墙进，扶墙出。巴西人和韩国人有点像，去哪里都想吃烤肉。曾经有韩国同事跟我说他们在巴黎出差五天，顿顿韩国烤肉，在埃菲尔铁塔旁的高级餐厅也吃韩国烤肉，也是让我叹为观止。
来过的巴西同事反馈Latina其实挺正宗的。一样的长长的铁棍上窜了厚厚的肉，肉在杆子的位置不同，颜色也不同。服务员到你跟前，你可以说你要几分熟什么颜色。然后是长长的桌子，可以自助各种水果，色拉，冷菜。只不过在巴西，并没有海鲜鸡翅这种国人喜欢的食物，以肉为主，而且原汁原味。当然还有硕大的烤菠萝，纤维很多。对吃惯了日式韩式烤肉的国人，也许偏单调，口感也偏生硬和粗糙。巴西人也是爱好淀粉，土豆和黑豆褐豆是每餐都有，居然米饭也很受欢迎，当然米的口感更接近Risotto。还有各种木薯粉，煎的炸的蒸的，甜的咸的，口感有时像土豆或者山药，有时像cheese。
最让我印象深的，是一道Moqueca de camarão的菜，姑且翻译成椰子虾吧。在一个淋透了到商场躲雨的微冷的傍晚，本身是椰子控我吃到这道热腾腾的菜，十分感人。还以为是个fusion的餐厅。以为东南亚菜也在巴西找到了繁衍的土壤。同事告诉我，这是一个巴西国菜啊！
它是一种用熬成的浓汤煮上大虾和椰子制作而成的美食。有番茄，洋葱、香菜、大蒜、辣椒、青柠汁、椰子汁和少许奶油。汤水香甜咸辣，浓郁中又有酸柠汁提味，上面还有炸过的椰子肉片，滋味十足
是不是很像泰国菜？
让我念念不忘的还有巴西的亚马逊丛林各种果汁。紫红的仙人掌果，又酸又甜；黑乎乎的巴西莓（Acai）让人有密集恐惧，却富含抗氧化剂：黄黄的鸡蛋果，颗粒感十足。除了果汁，也做成各种冰沙，百吃不厌。巴西的咖啡处处可见，也是世界上最大的咖啡生产地。Espresso非常的顺滑，酸度很低，中性烘培，很适合我的大众口味，每天好几杯也没有任何负担。
另外不得不提的是巴西的国酒卡布林娜（Caipirinha）。甘蔗酒和各种果汁调和在一起，有点像Sangeria去掉果粒，再装成小杯。十分清新。
在结束这个文章的时候，我在某点评搜索上海“巴西美食”，除了Latina烤肉，就只有另一个Beteco餐吧。看来还是比较小众。
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