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今天要介绍的这间饭店，位于广州黄埔的长洲岛的一个村落里，和我们平时吃饭的地方有点不一样，这里的特色是坚持用柴火去煮食，招牌菜就是柴火焖鸡，卖150元一只，经常很多顾客都过来吃，大家看看好不好吃吧？
这间饭店位于一条村庄内，装修朴实无华，店内面积也不大，只有10来张桌子左右，空气流通和清新。
厨房内放着一桶一桶的木柴与竹柴，从当地村民那里收回来，这也是饭店用来生火煮食的主要材料。
这里的厨师坚持用柴火，最原始的煮食方式，火喉十足，与传统的媒气和天然气煮食相比，柴火饭相信农村的孩子也特别熟悉，煮出来的饭菜味道十足，美味不言而喻。
这里最出名的是柴火焖鸡，用的是大大的走地鸡，用天然谷物喂养，肉质结实，切成块状大大的一盘，鸡血也留着，配菜有蒜头，洋葱片和香菜等等。
放入锅中，火力十足，发出滋滋的声响，首先要把鸡块煎至双面金黄，然后再放入鸡血和配菜去焖。由于用的柴火土灶，大概15~20分钟，这道柴火焖鸡就能出锅。
打开锅，香味扑鼻而来，一道色香味俱全的美食十分诱人，忍不住要吃上一块，鸡肉入口爽滑味道浓，美味赞不绝口。
这里的另一特色是竹筒菜式，可以点竹筒蒸排骨、竹筒白贝和竹筒时蔬菜等等，品种丰富，竹筒煮蒸出来的美食有特别的清香味，十分诱人。
主食点的是腊味竹筒饭，十分的香口，与传统的褒仔饭的“干身”口感不同，腊味竹筒饭的米和肉入口嫩滑嫩滑的，好吃又不上火。这里的菜比较有特色，价格也比较亲民，在广州这座大城市，能吃到“柴火饭”也是十分具有风味。大家看完后，觉得怎么样呢？喜欢就收藏，和家人朋友一起过来吃吧。