说到吃过的最荤的早餐是什么，我想能说的答案里一定有沧州兴济羊肠子。它是沧州一道特色的小吃，到了沧州无论在哪个区县，几乎都能吃到。
出来你可不要小看河北省沧县兴济镇羊肠子这不起眼的小吃，他可在我们百里周边也是出了名的名吃了！逢年过节慕名而来的外乡人非常多，托亲朋好友为此小吃提前预定也要费尽口舌，问题是有钱都随便买不到。
他的名声不亚于北京的全聚德、天津的狗不理啊！为此喝上一碗杨家正宗的羊肠子，那可是绝对让你魂牵梦萦、念念不忘。盛上一碗肥而不腻，膻而不腥，绵软爽滑、乳白色的肉汁，几段酱红的血肠，上面加上一勺红红的辣椒，再放几片翠绿的香菜叶，用嘴慢慢地咀嚼着那美味，很是诱人。
吃羊肠子不是单吃肉和肠，主要是喝原汤，盛上一碗羊肠子，那得喝上5碗葱香浓味的原热汤，那此刻的感觉真是美哉！吃过羊肠子的人都有这样一种感受，那就是：第一次是闭着眼吃——怕膻；第二次是眯着眼吃——品味；第三次是瞪着眼吃——解馋。浓郁的香味，鲜美的原汤，让人越吃越过瘾、越吃越想吃。喝上一碗羊肠子，吃上一个玉米面饼子或玉米面窝头，喝起来津津有味，粗细搭配营养丰富啊！这里的人们喜欢喝羊肠子。您看一口大锅里翻滚着羊肠子，周围的人一人一碗，尤其在冬天，看到这场景您也会浑身发热。喝羊肠子也要讲究喝的姿势，一般大家都不坐着吃，而是站着吃，这是为什么呢？一是因为人多，羊肠子老板就摆上几张桌子，几十号人都挤在这桌子上，都坐着架子敞不开；第二就是回勺方便，反正每次我吃都得喝上三碗五碗的汤，其他的人就更不用多说了，汤勺是最抢手的。
喝羊肠子的时候，桌下面如果再有几只狗溜达着，那感觉就更好，这才是最适合喝羊肠子的环境。如果你想当淑女或者酷男，那就打着回家吃去，在现场就是为了找那种感觉！说到这里，我的口水又一次禁不住地往外溜达了，这是我一个平民眼中的兴济美食，您兴许也有同感！
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