冬天天冷是正常，但曾几何时伴随着雾霾，伸手不见五指，不是琼瑶式的云里雾里，是不戴口罩全副武装就会生病的。有回去苏州，搭着出租车，师傅把车窗全部摇下，我诗情画意地想起“上有天堂，下有苏杭”，将手伸出窗外，咦？我的手掌消失了！度娘告诉我：雾霾（Smog）会引起呼吸道疾病，传染性病菌传播能力增强，进而造成免疫力降低。
古人解释“霾”字是：“大风扬尘，土从上下也。”暴露在如此艰难的生活环境，除了囤口罩，有长期抗战的心理准备外，如何透过食补强健体魄格外重要。KT今天这道“洋葱滴鸡精”做法天然，只需要电锅熬煮两次，逼出食材的原味与功效，一碗喝下增加身体抵抗力，在冷冷的天里，给你带来好喝又养生的热汤。
洋葱功效
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抑制恶性肿瘤的生长，以抵御癌症的侵袭。
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增强身体免疫能力，预防治疗呼吸道疾病。
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预防发炎反应以避免过敏症和气喘的发作。
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降低胆固醇、血压，并防止血凝块出现，帮助预防心血管疾病和中风。
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调整酸性体质成微弱碱性，降低癌症机率。
李时珍的《本草纲目》记载：“蒜葱，辛，温，无毒。”主治胀满、肿毒，利五脏不足气。多食有益身体健康，无论中外研究都是如此。但皮肤易过敏者则需要酌量食用哟！
因为主要是逼出洋葱、鸡肉的精华，剩下的食材还能另做一餐，要是你正在减肥，再好不过了！我们家小编正实行“洋葱减肥法”，一周瘦了4斤呢！
材料
鸡胸肉……1大片(用2支鸡腿亦可)
洋葱……..1大颗
1.准备工作：将鸡胸肉切块（若用鸡腿需去皮剁成小块，并把骨头拍碎），洋葱切成丁状。
2. 拿一个内锅，里面放上一个倒扣的空碗，把鸡肉、洋葱丁放在碗的四周。
倒扣碗的原理，类似虹吸式咖啡
3. 外锅放2杯水，开关跳起后再放2杯水蒸一次。
经过两次的熬煮，能明显看见鸡精呈现琥珀色
4. 蒸好后，把鸡肉和洋葱取出，再将碗里的汤汁倒出即可。
你也可以放些中药材，使这碗鸡精更“对症下药”哟！