城市就像是一副躯干，
而老字号就像是脉络。
脉络里的文化深意或生活习性
却更值得认识欣赏
犄角旮旯里寻找老盐城人的生活气息
今天小编就带你一起探寻盐城的老字号！
1东台陈皮酒
东台陈皮酒是盐城东台的地方传统名酒。始酿于北宋年间，至今已有980余年的历史。江苏天成酒业有限公司制作的陈皮酒采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。
陈皮酒是一种佐餐佳品和滋补健身酒，它以上等精白糯米为主要原料，以甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，采用传统生产工艺纯发酵，配以陈皮、*党**参、当归、黄芪、肉桂等十多味名贵中药酿造而成。酒色橙黄晶莹，集黄酒、药酒之优点于一体。
2益林酱油
益林酱油溯源于清乾隆后期的益林酱园，至今已有200多年的历史。益林酱油积累百年的传统酿造工艺融汇现代科研生产技术，其工艺讲究，纯粮酿造，天然发酵，滋味独特，口感醇厚。
久霞牌益林酱油现在由*四代第**传人蓝志林和妻子李凤华指导生产，并采用传统工艺和现代技术相结合，其用料考究，选优质小麦面粉和黄豆为原料，纯粮酿造，天然晒制，酱油色泽金亮，酱香四溢，鲜美醇厚，是益林的特产。
3五醍浆酒业
五醍浆酒业出品的五醍浆始酿于清朝乾隆盛世，享誉深远，名扬中外，和“双沟”、“汤沟”、“高沟”、“洋河”并列“江苏五大名酒”，俗称“三沟、一河、五醍浆”。江苏震洲五醍浆酒业有限公司是在原滨海五醍浆酒厂、滨海县五醍浆酒业集团基础上依法买断，于2000年7月8日改制成立的省级民营公司。
五醍浆历经300年历史打磨，浸润几千载文化精华，形成窖香浓郁、绵甜爽净、柔和醇正、回味悠长的鲜明独特品性。20世纪初，五醍浆就远销日本和东南亚国家以及港澳台地区，现畅销全国20多个省市。
4合成昌牌醉螺
伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，伍佑古镇特产，始于明代。酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美，尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比，食之难忘，是伍佑醉螺是佐餐下酒的佳肴。
明代民间早已有制作，距今已有三百年以上历史，《续修盐城县志》第四卷产殖志就有记载“而本城之秋，伍佑之醉螺、醉蟹、虾油……尤远近所称焉”说明伍佑醉螺久已闻名。
伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质，一年后启封坛口，仍是香气扑鼻。
“一座城市如果没有旧的痕迹，
就好比一个人失去了记忆。”
品一品尝一尝那些盐城的老字号
一定可以找到老盐城人生活的影子
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