文 family | 编辑 杨太羊 | 视觉白小珂
2017年，在我中华大地，一个清新的新名词横空出世：食物界网红。
比如人民路上这家叫初壹的抹茶铺子，是郑州唯一一家有日本宇治抹茶认证的网红店。
如果每一个甜品店都有自己的颜色，那么初壹在我心里一定是绿色的，是抹茶的那种深深浅浅的绿，如同夏天，明朗阳光下一片郁郁葱葱，给你无限治愈。
初壹抹茶店比其甜品店要大的多，十几步才能走到底的大厅，三四个服务员同时操作游刃有余的水吧。
两间可以躺四人的榻榻米大包厢，加上日式略带禅意的装修风格和浮世绘，外貌协会不得不为之驻足。
漂亮的小姐姐们都会在樱花树下自个拍，招财猫、日本团扇和歌姬娃娃会是她们照片里不经意的摆饰；听说二次元世界的coser少女们，会在这里呆上一整天。
“世界抹茶看日本，日本抹茶看宇治”，创立于1861年的北川半兵卫商店，至今已经有150年的历史。
抹茶源于中国隋唐，传到日本之后，也沿用了茶道的禅意。森下小姐把她25年的习茶心事全都记录在《日日是好日》里，跪坐在榻榻米上实行茶道到样子，即是她的禅意。
打出一杯好的清茶，可是需要门道的。温杯、70度水温、用茶筅快刷成W或M字形、直到打出细密的泡沫，趁热享用。
一抹绿潋滟在茶碗中，清茶不苦不涩、醇香微甘，富士山景下，瞬间抹去平日生活里的小焦虑。
◤青柠莓莓 禁受不住茶碱的小姐姐们，青柠莓饮是最佳选择，复合莓果酱加上新鲜草莓榨汁，一杯下肚，定是少女心爆棚
好的抹茶甜品，只需一尝便明白初壹的诚意，随意一指的食材，都有说得上得来历。每天按量准备当天的水果，动物性淡奶油和新鲜的食材即初壹的匠心，做的甜品是当然好吃咯。
◤禾果子代表蕨饼，外表碧玉光滑，似果冻甘甜，粘着黑糖浆和抹茶粉一起吃掉，冰凉滑润，清爽又可口
忍野的峰，是一款百香果抹茶慕斯，黢黑的几何形状显得外表刚毅，切开来看，内心其实是个软妹抹茶蛋糕胚。
要一勺挖到底吃，百香果的酸甜和抹茶的清苦，一起在唇齿间回旋才是真的惊喜。
◤不必数了，18层的小清新。
虽是抹茶铺子必备，但总偏爱初壹的抹茶千层，琪雷萨淡奶油在层层铺盖开来的可丽薄饼间，甜而不腻的口感入口即化，满眼绿色不仅洗了眼睛，也醉了舌头。

说到明星产品，不得不提的就是冰淇淋。说到冰淇淋，长大后好似激不起多大的兴奋，但我若说初壹抹茶的冰淇淋机器是和顶级巧克力Godiva家的冰淇淋同款，你会心动吧？
这里有个很成熟的建议：你只有8秒钟的拍照时间。因为不含塑形添加剂的冰淇淋化得特别快。
◤一口馥郁的抹茶中略带甘甜 你要不要尝尝我嘴里的甜
◤ins上大火的活性黑炭＋香浓牛乳做出来的冰淇淋，吃得满嘴黑色像个小可爱
茶道之说在日本有着玄妙的“道术”，器物和装饰不会有多新奇，却又在朴素无华的外表下蕴含着禅语玄机。正如初壹抹茶的负责人茜茜姐一样，干净又利落的外表下，总让人气定神闲。
如果我在郑州的一家抹茶铺子，喝到了可以做不加糖的清茶，那么我去的肯定是人民路上那家有着宇治抹茶认证的初壹。
来人民路吃个抹茶，一定是这个夏天最美好的治愈＝）
