龙滨酒位于黑龙江省哈尔滨市，酒厂可溯源于1906年始建在哈尔滨市道外区大保定街的“增盛通”烧锅。11961年酒厂正式定名为“哈尔滨龙滨酒厂哈尔滨龙滨酒业有限责任公司，是三九企业集团下属二级企业，始建于1906年，是国家级名优酒厂，占地面积近15万平方米，建筑面积近5万平方米。龙滨酒曾获得全国第二届、第四届、第五届优质酒称号。龙滨特酿酒素有北方茅台之誉。
其“龙滨”酒名称是1958年，黑龙江省长陈雷和我国著名白酒专家高月明之意取“黑龙江”之“龙”字和“哈尔滨”之“滨”字合成而来，寓意是代表黑龙江和哈尔滨的第一瓶名优酒。
龙滨酒是黑龙江第一批试验优质酒的酒厂，酒厂于1957年派技术人员到贵州茅台酒厂学习经验，龙滨酒的酱香故事也是从这里开始的。最开始酒厂确定了清烧三次，21天发酵的第一个工艺规程，后来不断学习改进，又确立了“清蒸五次清”，固态发酵30天的工艺规程。运用这套工艺，龙滨酒在第二次评酒会上获得优质酒称号。1973年，应省优质酒会议精神，龙滨酒厂再次去茅台酒厂学习，并邀请茅台酒厂技术员人来厂指导，用了近三年时间酿造出具有独特酱香风味的“特酿龙滨酒”。
哈尔滨龙滨酒是在龙滨酒独特生产工艺基础上，吸取了茅台酒酿技之长，酿酒原料是上等红粮，稻皮为填料，小麦中高温曲作糖化发酵剂，酿造方法是清蒸与次清、发酵30天、发酵周期为5个月，工艺上采取高温润料、二三堆积、回沙发酵、养前挤后、三五倒烧、缓慢蒸馏、分质分存，以及合理勾兑等技术措施。近年来工厂大力加强质量管理和推广“回酒倒烧”新经验，一级品率由过去30%提高到70%左右，吨酒耗粮为4.5吨。
采用六轮发酵的特殊工艺，精心加工而成。其工艺措施包括：热水润粮，堆积发酵，回酒养醅，适温入窖，窖底调香，老醅增香，中温馏酒，降低酒度，分型陈贮和原浆勾兑等。
酿造出酱香舒适、口感醇绵、酒体细腻，回味悠长的独特酱香酒。而这让龙滨酒在第四次、第五次评酒会上获得优质酒称号。
有位日本朋友尝评此酒后，赋诗称道：“酒浓不刺喉，贪饮不上头，兆茅不虚传，有酒不留篓。”本酒澄清透明，酱香浓郁，柔和甘爽，酒体醇厚，回味绵长。
由于近些年酱香型白酒日益收到大家的喜爱，茅台、郎酒等酱香型白酒的一线大牌价格水涨船高，动辄几千上万一瓶，实属不适合普通老百姓饮用，喜欢的酒友不妨试一下这款北方酱香型白酒，也是不错的选择，是否成为合格的口粮酒那就是仁者见仁智者见智了。
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