众所周知，我国的饮食文化博大精深，源远流长，尤其以传统美食见长。全国所有的省份，每个地方都有自己独具特色的美食名片，这时刻彰显着劳动人民的勤劳与智慧。以江苏扬州为例，咱们来聊一聊。

江苏，一个文化古韵十足、景色秀丽甲天下、美食云集齐出彩的省份。这就是许多人愿意与江苏扬州游玩的原因，好山好水好美食，去了还这么不想回去，大多数人对扬州的情怀，已经达到了恋恋不舍，难以忘怀的地步。

在网上，可以看到许多有关江苏扬州的评论，而且大多数都是评论扬州美食的。其中，提到次数最多的就是江苏扬州老鹅。网友们说，江苏扬州老历来悠久，其食材、做法、传承、知名度日益剧增。想要吃到最正宗的江苏扬州老鹅，不妨来扬州本地吧。

因此，扬州老鹅在大家护拥下成了地地道道的国内美食之一。然而，随着时间的流逝，江苏扬州老鹅经历了诸多辉煌，也遭遇了许多之一。有人说，和之前相比，差太远，从事实来分析，扬州老鹅如今有“败落”的迹象。那么，为啥江苏扬州老鹅如今“频遭质疑”？一位跳槽老板分析:3个真相就在眼前

价格越来越高，份量不变或减少

以前，我在扬州上班时，公司楼底下就有卖扬州老鹅的，夫妻两人一天卖50多只，价格比较亲民，一只不过十多块钱，吃起来挺香。今年十一期间，再次到扬州玩时，为了再次尝一尝美味，就买了一只老鹅，价格居然为136块钱。

这样的价格着实让人大跌眼镜，毕竟疫情情况下，其他门店比较冷清，甚至好多遭遇倒闭。但扬州老鹅不仅没有降价，反而涨价。许多消费者抱怨，吃不起，无形中成本增驾了近一百块钱。再看其份量，大多数没有变化，只有极少数份量减少。

正宗老鹅遭遇小摊贩“冒名顶替”

林子大了啥鸟都有，确实如此，江苏扬州老鹅做到红极一时时，许多人慕名而来，有的为了试吃，有的为了“偷艺”。特别是那些偷艺者，随便看一看，试吃下，就敢搞个小摊来售卖扬州老鹅，可见，居心叵测。

扬州本地非常有名的网红老鹅摊，曾被很多小摊贩，盗用名字而深感困扰，老板特地在自己的摊子上注明全扬州，独此一家，别无分店。可是，依旧抵挡不住别有用心者来“挂羊肉卖狗肉”，做的毛鹅的确难吃，败坏了扬州老鹅的知名度。再看而如今的大多数老鹅店，没有往日大排长龙的景象，已经在败落，让人唏嘘。

主播恶意竞争，背后“受伤”的还是老鹅

随着短视频的风生水起，许多主播看到了直播带货的商机。而美食，就是主播青睐的首选之一，特别是像扬州老鹅这种具有知名度的美食，粉丝更容易接受和下单。可是，扬州老鹅如今的门类也较多，分店更多。于是，就出现了主播恶意竞争的现象。

例如，我曾亲眼看到一位主播在回答粉丝问题时，粉丝问到扬州其他老鹅怎么样？没想到主播直接开始了各种诋毁，说他们的老鹅食材怎么了？做法怎么了？价格怎么了等。还有的主播通过宣传后，拉高老鹅价格，赚取更多分红。不管咋样，背后受伤的还是扬州老鹅，使其越来越败落。对此，大家怎么看？

为啥江苏扬州老鹅如今“频遭质疑”？跳槽老板:3个真相就在眼前