图为：青岛西海岸新区，赶早市的顾客扎堆抢购新鲜刀鱼、鲅鱼。
“老板娘这刀鱼多少钱一斤啊？”。清晨六点多钟，在青岛西海岸新区一海鲜早市上，伴随一辆标有“海鲜快运”的货车进入市区市场，前来购买海鲜的市民热情高涨。询价声音不断，车厢旁边4~5工作人员忙碌不停。刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、蛎虾等等海鲜，是目前开海后主要海鲜食材。按筐批发，二指宽的刀鱼最便宜卖价6块一斤。
纯野生大对虾65一斤···。伴随时间推移，码头新鲜上岸的海货种类也是越来越多。其中卖价较贵的对虾就是其中之一。对虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，在购买时，要挑选虾须体完整、外壳清晰鲜明、虾仁紧实、身体有弹性，虾头不松软、颜色鲜艳。老板说：这样的野生对虾，不好捕捞，市场数量有限，相比养殖大虾，这样野生对虾价格要贵上一半左右。
在市场里转悠一圈，我们发现有些个头较大的鲅鱼或鲳鱼，售价都比较贵，其中10多斤重的鲅鱼卖价25块钱一斤。而且三只宽的刀鱼售价15~20元不等。据本地大妈介绍：现在才刚刚开海，海货数量有限，价格较贵也是正常的。一般要等中秋节后，海捕上岸的海货应该会便宜一些。
在青岛每年秋捕捞开海的时候，上岸最多的就是这种刀鱼，这鱼都是野生的，因为属于深海鱼类目前养殖技术达不到，北方大连，烟台，威海，天津，青岛，日照产的刀鱼叫它：白带鱼（渤海刀），因为水温的关系，冷水长大的刀鱼口感更好，肉更加紧实。而在南海水温较高的地方长大的刀鱼，人们叫它非洲刀鱼，这鱼体大较宽，头部背部相对宽，区分最为简单的就是它的眼睛发黄。
今天早晨刀鱼卖价最贵的35元一斤，差不多有三指半宽。市民最钟爱的还是一般个头大小的刀鱼，售价12~13块钱一斤，相对容易接受。刀鱼是青岛居家最常见的一种海鲜食材。一般可以红烧、煎炸···。刚上岸不久的刀鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，它的身上也有一层鱼鳞，搁置时间较长后，很容易被脱落掉，在温度较高的环境下，很容易烂肚子！这也是影响卖价的一个关键原因。
今天是周末，青岛开海后的第一个休息日，走在街头人挤人，人们都想趁着周末休息，购买到一些新鲜野生海货打打牙祭。现场一位美女姐姐说：早听说青岛海鲜有名，这趟旅游终于赶上开海季，真的不枉此行。大螃蟹、蛎虾、鲳鱼···天天吃到饱的状态，不仅胃口受不了，钱包也受不了，要是能找个青岛当地小哥嫁了就好了，这样就可以天天吃到鲜美海鲜了。