今天要介绍的这家店，其实在长春的名号已经响当当了。很多食客都称呼这家为“熏酱神店”，不远万里开车来吃的成群结队，就为了他家这一口儿。

胖子熏酱工厂

地址：长春市青年路与台北大街交会处南行200米博大喜宝妇产医院对面胡同里

天天爆满，等位排队都是常事儿

能被称为“神店”，自然有其道理。店里天天爆满，排队都是常事儿，饭口的时候一定要早些来，因为你早来都够呛能有位置，就是这么火。

熏酱直接摆在台子上卖，种类超丰富

一进门就给小编惊到了。这一大排各种熏酱直接分门别类地摆在台子上，哪见过这么大阵仗。

店里的熏酱品类也非常丰富——鸡爪、羊腿、熏鸡、肠肚、牛蹄、羊蹄、哈拉巴、鹌鹑鸽子、鹅蛋、干豆腐卷……香气就往鼻子里钻，光是看着闻着就已经流口水了。

特色推荐：熏酱猪蹄

想要做出美味的猪蹄绝非易事，首先在选料上就超级讲究。猪蹄全部当日新鲜采购，老板胖哥出身中药世家，也正因如此，他将中药的秘方和熏酱技术巧妙融合，先酱后熏，制作出了让难以抗拒的美味。

这里的猪蹄吃起来一点也不会感觉油腻，都是浓郁的酱香，弹性十足，满满的胶原蛋白，9块9一个，价格美丽，十年不变，女士们都超爱这个平价的美容佳品。

特色推荐：熏酱肠肚

肥厚的大肠被切成薄片，处理的很干净，一点异味都没有。口感厚实，满口留香，再配上点啤酒白酒，没谁了！

特色推荐：熏酱舌耳

猪耳朵的口感脆爽，猪舌有很有嚼劲，也是店里的必点菜。

特色推荐：手工大馅水饺

如果说熏酱菜的cp之一是美酒的话，那么饺子则是它另一个不可或缺的搭档。店里的水饺也是一大特色，纯手工制作，食客们能隔着明档厨房的玻璃看到制作过程。

热气腾腾刚出锅的饺子端上桌，皮薄馅大，酸菜馅儿的，韭菜鸡蛋馅儿的，吃上一口，恍惚间有过年回家的幸福感和满足感。

羊杂汤

特色凉菜

（采拍：洪猫猫，请长春美食探店采访私信或留言）