农夫山泉不是说自己有点甜吗？
我刚开始喝也觉得有点甜。
直到我喝了哇哈哈纯净水，才发现，跟纯净水比起来，农夫山泉一点也不甜。
后来喝了一阵子凉白开，偶尔再喝农夫山泉，又感觉有点甜了。
再之后，有一阵子流行那种滤水壶，我买了个国际知名品牌。
有一天老婆突发奇想，要拿滤出来的水做个随机双盲实验。
家里就属我舌头灵，于是义不容辞当上了小白鼠。
她把生水、凉白开、过滤水各倒了三杯，随机摆在一块，让我挨个品尝，但没有告诉我各有几杯。
我挑出来三杯自认为是过滤水的，却完全分辨不出来生水和凉白开。
最后答案揭晓，大家啧啧称奇，挑出来的就是那三杯过滤水。
开始她们还不信，说是不是*题漏**了？
我也很惊讶，说这么明显的区别你们喝不出来吗？
过滤水基本跟哇哈哈纯净水一个“味儿”啊，一口就能尝出来。
她们又分别尝了尝，最后勉强说，是有点区别，但也没有那么夸张。
最后一致觉得我有特异功能，将来如果有需要可以去客串警犬……
为什么过滤水那么容易分辨呢？
就是因为它很“甜”。
但这就奇葩了，为什么越纯净反而越甜呢？
答案其实也很简单，因为你平时喝的水不纯，里面有各种杂质，所以喝起来就会有一种刮舌头、刮嗓子的感觉。
而纯净水去除了杂质，入口绵顺，舌头嗓子都舒服了，于是产生一种错觉，觉得是“甜”，实际上其实就是容易咽了。
另外，天然水里面会存在钾、镁、铁等阳离子，这些阳离子要么苦，要么涩，像不同价的铁离子会呈现出又酸、又苦、又涩、又腥。
总之很多“矿物质”没什么好味道。
我们日常喝的水其实就是这么“难喝”。
以至于偶尔喝到点杂质少，阳离子少的水，两相对比，居然会觉得“甘甜清冽”。
而理论上，自然界中能让人感觉“甜”的一般是羟基。
而我们喝到的水中，极少会含有带有羟基的有机物。
不光是羟基有机物，任何有机物都不能多，否则这水很可能是被污染了。
污染的水源喝了轻则拉肚子，重则什么霍乱、痢疾、伤寒就都来了。
古人当然也明白这个道理，所以人家才会喝井水、泉水，而很少喝地表水，更不会追求有甜味的水。
井水也分苦水井和甜水井，很多村子之间，为了争一口甜水井，甚至能大打出手，血流成河。
其实那也不是什么“甜水”，只不过是“不那么苦”而已。
而通常水井打得越深，过滤层数就越多，水就越纯净。
所以，想要喝“甜水”，把井打深就好了，一般钻个几百米的深井，出来的水都“甜”。
只不过古人科技水平有限，打不了那么深的井，所以偶尔在浅层凿出来“甜水”就物以稀为贵了。
另外山泉和井水是一回事，有些地方的泉水杂质少，含有的阳离子少，喝起来自然就清冽可口了呗。
反正收藏你也不看，点个赞意思下得了……