辽宁大连不仅是一座沿海城市，也是一座面食的城市，这里的人喜爱吃面，大连的拉面自成一派，在这里的大街小巷有很多好吃的拉面馆，这家活了二十多年的拉面店可谓无人不晓，很多人只为情怀而来。

一， 钢丝面堪称一绝

他们家虽然是拉面馆，但是荞面更受欢迎。这家店始创于1996年，因为老板有五个兄弟而得名。蓝底红字的招牌很醒目，屋内还算干净，大概有十几张桌子，拼桌的话能坐五十人，服务还算可以，收拾得及时，来吃面也没其他讲究，点餐上菜大口吃就是了。

他们家分为拉面和荞面两种，拉面是现擀现吃口感筋道，荞麦面是机器压出来的，口感软糯，像吃米粉一样，和一般看到的荞面颜色偏黑不同，这家店的荞麦面偏白，吃起来不费牙，比拉面粗一点，吸饱汤汁后更入味。

二， 15元一碗肉给得多

小店虽然不大，但是菜品还挺丰富，葱花面最便宜，7元一碗，如果是手擀面的话要加一块钱，大肉面是招牌，15元一碗，加肉是20元一碗，还有牛肉面、大排面、蔬菜面、炸酱面，除了这些汤面之外，另外还有炒面、冷面、水饺、蛋炒饭、叉肉、小菜等等，满足各种人群。

大肉面可以选择五花肉或者纯瘦肉，个人觉得五花肉口感更好一些，肥瘦相间更油润，量很多，五花肉切成薄片又大块，每一块都很入味，青菜也给得多，汤底的颜色看着暗沉，但是咸淡适中，据说这个汤底是重新调配过，没有以前那么咸口，更适合现代人的胃口呢。

小菜直接放在一个玻璃柜里，隔着可以看到新鲜度，品种还不少，吃肉吃面觉得腻的话，搭配一份小菜，又解腻又开胃，让人吃得心满意足。如今大连好吃的拉面太多，这家店每天还是人满为患，大概是为了情怀买单吧，毕竟很多大连人从小就吃钢丝面，而能坚持下来的却没有多少，这家可以说是其中的佼佼者。

三， 小馆子每天人满为患

他们家的营业时间是早上七点到晚上九点，一日三餐都可以吃上一碗热腾腾的拉面，或者钢丝面，是早餐午餐的一个不错选择，就是分店开太多，味道没总店好，这点让人失望，所以很多人宁愿山长水远跑来总店，真是有利有弊啊！