早起的仪式感和烟火气
就来自这热腾腾、香喷喷的早餐
要想找到宁波最美味最实惠的早点
还是要到弯弯绕绕的老街里
去找那些老字号
今天，四美就带你走进庄桥老街
探寻这条街上的宝藏早餐
山东大煎包、仙农烧饼、放心大饼油条店
锦兴（阿昌）包子店、三宝生煎
如果你是老饕
可千万不要错过了
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第一家：山东大煎包
这家主打的是 羊肉汤 和 煎包
羊肉被切成薄片，方便入口
还有熬煮多时浓缩精华的汤汁
新鲜透骨，瞌睡也被一扫而空
金黄饱满的大煎包里
咬开就是鲜香四溢的馅儿
一口下去，酥脆咸香
邻座的大哥一碗汤可以配上六七个煎包
足可见它的魅力有多强了
第二家：仙农烧饼
店主张师傅夫妻俩是台州仙居人
仙居烧饼名声在外，经久不衰
当地人习惯把一个个大大的油桶改装成烧饼炉
两人就想着把这美味带来庄桥
直接从老家运来了两个烧饼炉
还根据当地人的口味改造成“迷你”款
烧饼的制作是个技术活
首先是要将拌入酥油饼发酵过的面
加入事先调制好的馅儿
揉成掌心大小的生面饼
再放入烧饼炉内烘烤
一揉一捏一拍之间，一个饼就下炉了
过个3到5分钟，就可以出锅了
刚出炉的烧饼，其表面酥黄香脆，
咬一口，满口油香
最绝的是独有的“空气感”
咬下去“嘎吱”蹦脆
大小又刚好两口
叫人吃了直上瘾
不一会儿，一袋就空了
第三家：放心大饼油条店
再往里走
在车站路与公园路交汇的十字路口
有一家开了二十多年的 “放心大饼油条店”
工作日的早上，老板两口子忙得就好像打仗
凌晨三点半起床准备
十点半才可以歇歇
附近的街坊住户
开店的、上班的
都会来这里带上一份早餐
确如其名，方便又放心
大饼油条粢饭豆浆豆腐脑
都是江浙沪驰名早餐品项
一侧是香脆可口的大饼，金黄诱人的油条
另一侧则是甜咸俱全的豆浆
甜豆浆清甜可口，饮来让人口齿生津
也可以试试咸豆浆泡油条
鲜美可口，细腻柔和
熟客来了，说一句
“老板，来一份老样子的粢饭”
成了默契，也成了习惯
第四家：锦兴（阿昌）包子店
这家开了十多年的包子店
句章曾经探访过
土生土长的庄桥人，都知道这家包子最好吃
馅多味好个儿大
面是老面和的
做出来的包子有嚼劲
肉馅用的是优质的猪腿肉和油皮
不肥不柴
劲道正好
老板对肉馅的分量最是大方
一口咬下去
丰盈的肉汁带来无尽的满足
吃上这么一个包子来开启新的一天
打工人也能元气满满
第五家：三宝生煎
如果想吃 生煎 和 馄饨
庄桥的这家三宝不会让你失望
老板一家经营着这家小店
平时就住在二楼
店里主打的生煎一元一个
一天可以卖掉2000多个
生煎金黄焦脆，千万不能一口就咬爆
里面的汁水会烫破你的天花板
细细咬下一口，吸出里面鲜气逼人的汁水
再将酥嫩的表皮和Q弹的肉馅一起吞下
才是正确的打开方式
这里的馄饨也是一绝
小巧玲珑又晶莹剔透
先用小勺盛起一个
放到嘴边吹一吹
再轻轻咬下一半
那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起
真是妙不可言
有人说
喜欢一个城市的理由
就从早餐的味道开始
如果住在庄桥，早起一定不会是难事
跟上句章的脚步
来到庄桥老街
一朝一食，打卡幸福
你爱的早餐是什么？