一说起鳕鱼，宝爸宝妈们都知道这是一种营养丰富尤其适合孕妇或给当宝宝辅食添加的食材。
但超市里成堆成堆摆放的所谓“鳕鱼”，从10元/片到100元/片都有，让人眼花缭乱，不知如何下手，很有可 能千挑万选还是选到了不适合给宝宝吃的鳕 鱼。
这不，连马伊琍也中招了。
其实这不能怪马伊琍，鳕鱼市场的混乱很大程度是生物分类学造成的。鳕形目下共有几百种鱼，广义上都可以被叫作“xx鳕鱼”，但严格来说，最正宗的真鳕鱼是指鳕形目-鳕科-鳕属的三种鱼，分别是大西洋鳕、太平洋鳕和格陵兰鳕。
没错，真鳕鱼只有那3种，就连最有名的银鳕鱼，和真鳕鱼的关系也很远，更需要宝爸宝妈注意的是，银鳕鱼因为重金属含量有点高，并不适合频繁地食用，在美国食品药品管理局的官网，鳕鱼（Cod）更适合孕妇和儿童食用。
买鳕鱼要擦亮眼
真鳕鱼是日常推荐食用的鱼 | fda.gov
但是市面上真鳕比较少见，让宝爸宝妈们很头疼。这次，果仁妈妈就找到了来自冰岛海域的真鳕——大西洋鳕。
适合孕妇和宝宝吃的真鳕，大西洋鳕
肉质鲜美，怎么做都好吃
贴心地4块分装，不怕浪费
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01
真鳕之大西洋鳕
/ 为餐桌而生的鱼 /
大西洋鳕（Gadus morhua）营养丰富，富含维生素A、维生素D和ω-3脂肪酸，对宝宝大脑发育 很 重要。在美国食品药品管理局的官网，鳕鱼（Cod）高居孕妇和儿童食用海鲜推荐榜单的前列。
而且大西洋鳕体型硕大，肉实少刺，口感清淡，几乎适合各种烹饪方式，它仿佛就是为了餐桌而生的物种。
鳕鱼肉质鲜美，即使简单地煎一下，就是一道鲜美的大餐。
当然，也可以做成蒸鳕鱼，蒜瓣状的鱼肉入口滑嫩，味道又比较清淡，果仁特别爱吃。
02
来自冰岛的大西洋鳕
/ 能来到你嘴边的少之又少 /
大西洋鳕分布于北大西洋及北极圈寒冷海域，挪威、冰岛、加拿大和俄罗斯都是它的重要出产国。
为保证鳕鱼的自然生长，冰岛政府每年颁布严格的捕捞配额，2016/2017捕捞配额只有24万吨，漂洋过海来到我们嘴边的真鳕少之又少。这次果仁妈妈找到了靠谱的产自冰岛的大西洋鳕，可以放心吃。
捕捞上来的大西洋鳕清洗后会被切割成块，这里不得不提价值数百万美元的高端水切设备，鱼体经过高压水柱，闪电般切割，切得又快又好还干净。
他们还对国家未做强制性规定的一些指标进行了全面复检，涵盖了重金属、抗生素等方方面面。
切好的大西洋鳕选择无骨无刺无皮的鱼中段，再贴心地分装成4连包，每次只需选择一块就好，不用担心一次做多了吃不完浪费。
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温馨提示
由于天气和产品特性，鳕鱼发过去都有化冻软化现象，宝爸宝妈再次放进冰箱就没有问题，我们经过多次的测试跟踪，不会影响食用。且鳕鱼是没有经过包冰处理的，正常情况下离开冷冻环境就会有化冻软化现象。
