如今已经7月了，葡萄也已经上市半个多月了。街边小贩的葡萄价格也从刚上市的10元一斤掉到了现在的10元3斤。

很多人都喜欢吃葡萄，它不仅味道甜美、营养丰富，还可以抗氧化、延缓衰老，并且能够滋肝养肾。

可是，市场上葡萄种类繁多，怎么样的葡萄才是最好的葡萄呢？我们应该如何挑选呢？

一、葡萄是越甜越好吗？

国家在评选优质“红地球”（红提）葡萄时规定的标准是：

1、外在品质：葡萄的果穗穗形美观、色泽艳丽、大小适中、整齐而较大、果粉厚。色泽鲜红亮红。穗重1000克左右、单粒重14克以上。

2、内在品质：吃起来适口、营养、安全卫生，糖／酸比为20~35，可溶性固形物15%～25％。

3、采收标准：可溶性固形物含量18%以上。

4、证书：具备有机或绿色产品认证。

5、品牌：有特定品牌。

由此可见，葡萄并不是越甜越好。选择葡萄必须得是安全、营养，最后才是好吃。比如说某些商贩卖的葡萄甜得发腻，一点果味都没有，这种葡萄你会吃吗？你敢吃吗？

怎么才能种好葡萄？

要种好葡萄，其实就是让你所种植的葡萄品种表现出它固有的特性，满足它生长、结果等的条件。每一个品种都有其自身的特点，表现在对环境条件的要求，表现在所结果实的大小、色泽、口感、风味、安全性等方面。

要种好葡萄，就要了解所栽培品种的生物生态学习性，为其选择与改良、创造适宜的环境条件；

就要按照品种特性的要求，采取适宜的、相应的技术措施；

要清楚了解葡萄栽培地的地理位置、气候、土壤、病虫害等情况，生产中扬长避短，做到‘适地适树、适树适法’；

要建立适宜于当地的、适宜于所种植品种特性的、配套的配技术；

并要与时俱进，随时根据变化了的天气、土壤、肥料、病虫害等元素，改善与优化栽培管理技术。

只有综合考虑品种特性、环境条件，采取适宜的技术方法，才有可能让葡萄表现它的本性，生产出优质产品，取得预想的回报收益。

什么样的葡萄是优质的葡萄？

优质葡萄的标准具有相对性与时段性。

相对性表现为不同产区、不同消费群体、甚至年龄、种族、收入丰缺等不同，对优质葡萄的需求定位不同。

判断标准的时段性表现为稀缺性、扩展性、稳定均衡供应性。

常言说“物以稀为贵”，“萝卜快了不洗泥”。但这似乎是以前的事情了，我国现代社会一方面是物质较为丰富了，另一方面是交通运输的发达，物流业的发达，全国范围内可以按照市场规则或有计划的调运，调剂余缺。

因此，产品质量是获取市场份额的唯一砝码。生产者（果农）及经销者应该随时关注消费者的需求和市场反应，遵循国家和地方标准指导。

比如对于小编我来说超市里卖几十块钱一斤的葡萄就是优质的葡萄，但是对于王校长来说，估计只有法国空运过来的才算优质的葡萄了吧。

哪些人不适合吃葡萄？

1、糖尿病人

葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

2、腹泻患者

经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。

3、脾胃虚寒的人

很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

部分文字素材来源：西北农林科技大学张宗勤教授，本文为大农圈原创，非授权转载必究！

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