杭州市里的临安菜 (浙江临安特色菜)

昨晚我和老婆有幸得到浙江临安的朋友邀请去她家做客,吃了一顿地道的临安农村家宴!主厨是朋友的姑姑,七十多岁了,精气神超级棒,特别热情!看到墙壁上的“以马内利”知道她老人家是主内姊妹!这真是强大的缘分!和我们老家菜比起来,共同点是味道都是极好的,因为食材大部分是农村原生态农产品,临安特产春雷笋,没有一丝辣蒿味不麻嘴,很嫩!土猪肉也非常赞,肥肉部分肥而不腻,我平时从不吃饲料猪肉,昨晚我吃了三块半肥半瘦的红烧肉!差别主要在烹饪方法上,临安菜工艺上更简单一些,不复杂,做起来应该比我们老家菜快!阿姨说他儿子跟她开玩笑:“明天要来一千人吃饭!” 阿姨说:“有主啥都不用怕,来再多也能按时上菜,急有啥用?”吃完饭我到厨房仔细一看,我的天,里面整整齐齐干干净净,一点都不乱!对于浙江人的干练与聪明我再一次领教了一把!

自从老婆从阿里巴巴辞职做农产品以来,我们有机会就往江浙沪皖的农村里跑,对浙江农村在吃的方面一个最大的感叹是:浙江人不好吃!因为我们一到饭点就很难找餐馆,一个乡镇的街道上找不到几家早餐店,而且早餐店提供的食物种类少而且简单,味道也偏清淡,比如粥是白粥,包子馅也很少带辣椒!我估计他们把主要的精力都投入到了劳动和创业上了,吃饭只要吃饱营养到位就行了!但是要看他们的住房、装修和庭院可以说令人震撼!四层独栋别墅比比皆是,装修都是现代化的,但同时又有大量的实木红木家具,很有中国风,很多人家都有自己的私家庭院,有的人家已经是私家园林了,假山喷泉,各种花草树木,晚上还有灯光设计!总得来说就是,他们很有生活的情趣,不只是脑子里只有赚钱一门心思!

浙江人务实精于工商业,但商业气息并没有把他们变得唯利是图,我们的朋友家和她的姑姑婶婶堂表兄弟姊妹等等亲戚相处得都很融洽,在生意上非常愿意互相配合,没有那么斤斤计较!也就是说钱肯定要赚的,亲情也是要保留的!这在当今中国是弥足宝贵的!

我要抱着我的小女儿,腾不出手拍照片,明天把我老婆拍的上传一些到网上跟大家交流交流!

已经十一点多了,随意的写点就当是日记啦!

浙江临安的特色菜,临安菜特点