据悉，2021年，华莱士门店数突破1.4万家，而2010年，华莱士仅开了1000家店铺。十年，翻了十四倍。
截至去年年底，肯德基在中国大陆的门店数量为6749家，麦当劳4000余家，华莱士拥有门店数量则已超过1.4万家，比两个龙头西式快餐品牌门店数量之和还要多。
门店数量指数上升，年营收突破25亿，华氏兄弟做对了什么？
01 “低线平价”战略
华莱士创立前期，与同样在三四线城市“打拼”的德克士正面相遇，这让当时名气尚微的华莱士本就不理想的营业额直线下降，门店处境艰难。
刚开店就面临倒闭，华莱士的创始人华氏兄弟破釜沉舟，打出了“特价123”这张王牌，即可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元。效果立竿见影，华莱士门店用3天的时间，实现营业额翻番。
尝到甜头后，华莱士的促销手段也一再丰富。逢7（7日、17日、27日）买一送一，会员日单品6折，再结合各地不同的周二汉堡5元一个、周六9元两个鸡翅、周日10元三个汉堡等令人眼花缭乱的折扣活动层出不穷。
“战术导出战略。”本周，在长沙的课堂上，瑞恩老师讲道，华莱士从一次促销活动中找到了自身的发展战略。这样下来，顾客开始熟识这个“西式快餐界的拼多多”，华莱士的门店数及订单数也得以迅速增长。
美团点评发布的《中国餐饮报告2019》显示，2018年华莱士的全平台总订单量排名位居第一，超越了正新鸡排、麦当劳、肯德基。
02 “农村包围城市”路线
周海斌老师在西安的课程现场指出，华莱士的崛起，很大程度钻了肯德基、麦当劳的“空子”。
1987年、1990年，肯德基、麦当劳前后进军中国市场，二者在中国一线城市酣战不休，无暇兼顾其他市场。
2001年，瞄准发展契机的华莱士开了第一家西式快餐店，不用打广告，他只需要告诉顾客们，不用去大城市，家门口就可以吃上麦当劳、肯德基，就能达到精准获客的效果。
慢慢地，华莱士从三四线城市的西式快餐店，蜕变成一二线城市的“城中村标配”，这也是华莱士发展至今的增长思路。
2016年，华莱士收入首次跃过10亿元门槛，达到11.08亿元，2020年收入迈进25亿元。对比近五年华莱士的财报数据可见，其全年营收虽仍呈增长态势，但速度已在不断放缓，华莱士亟需找到扭转增长乏力这个局面的方法。
03 华莱士需要找到自己
当三线及以下城市的门店趋近饱和，肯德基和麦当劳的门店开遍全国各个角落，各大品牌都可以搞促销，打“价格战”，如若华莱士还一味走“跟风、无底线促销”的路子，未来的路必然会越来越难走。
赵程渡老师在广州的课上强调，华莱士想要突破增长放缓的发展瓶颈，在竞争激烈的市场上生存下来，不能单单与其他品牌打价格战，这样会“伤敌一千自损八百”，而应该努力地让自家品牌或产品变得与众不同。
炸鸡汉堡不仅只有肯德基、麦当劳那种，创新才是华莱士未来的出路。