By *star丶时光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新良面包粉 165g
- 白糖 30g
- 冰牛奶 75g
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 10g
- 发酵粉 2g
- 黄油 15g
- 豆沙馅儿 210g
做法步骤
1、面包粉放入米博主锅内
2、除黄油之外的食材全部放入主锅内，选择面包程序搅拌至面团较光滑状态
3、加入软化后的黄油继续一个面包揉面流程至面团光滑，有延展性
4、取出面团常温发酵至面团至少1.5倍大
5、发酵了100分钟，气温高低影响发酵时间，所以看面团涨发高度即可
6、将面团平均分成六等份，豆沙每个35克
7、包子手法包入豆沙
8、按扁，擀成长方形薄片
9、对折
10、用刮板分割面团成条，顶部保留不分割
11、依次把面条卷起
12、底部稍微压实
13、从底部卷起成条状
14、放入酷新怡六连模内
15、36度发酵40分钟
16、取出刷蛋液
17、放入烤箱底层，上下火180度的烤箱烤至表面上色，约20分钟
18、好看又好吃的豆沙面包卷卷来啦
19、成品展示
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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