湘潭是一座千年的历史文化名城，在历史的岁月中孕育出了非常多的有趣的好玩的或者是适应时代潮流的行当，但是这些行当中很多都随着时间的流逝所消失在我们的生活中，今天我们就来说说湘潭城里面那些来行当，你知道的有哪些?消失的又有哪些？
打人参米
把大米和糖精放入黑色的圆筒，再把圆筒放在火上烤，听得“嘭”的一声，人参米就烤好了。小时候，打人参米的师傅周边 总是围满了小孩子。
打铁
以前，家里的铁制工具都是打铁师傅打的，一锤又一锤，火星四溅。打铁师傅赤着上身，汗流浃背。而现在，工具是流水线上生产出来的。
修鞋
以前，鞋子坏了，便要送到修鞋师傅那里去修理。修好以后，又能穿着跑跑跳跳，跋山涉水。而现在，鞋子坏了，一般就丢掉了。
磨剪子，戗菜刀
磨刀人扛着一条长板凳，走街串巷，嘴里吆喝着“磨剪子嘞——戗菜刀——”。家里的剪子或者菜刀钝了，就送到磨刀人那里磨一磨，磨完便锋利如昔了。
补锅
在那个物质匮乏的年代，锅坏了不能扔，送到补锅人那里修一修就好了。补锅人手拉风箱，用铁水将破洞补好，妈妈奶奶们就又能用这个锅炒菜做饭了。
弹棉花
“檀木榔头，杉木梢；金鸡叫，雪花飘。”弹花匠拿着弹弓，弹起棉花，棉絮纷飞，犹如雪花。不过，机械已经逐渐代替了弹花匠。
剃头
敢在太岁头上动土的职业，只有剃头匠了。剃头匠手持剃刀，剃去你多余的头发。他们不仅剃头，还为人修面，手艺干净利落。
画糖
画糖人将白糖加水融化，再用糖水在铜板上作画。飞禽走兽，戏曲人物是画糖的常见题材，活灵活现，让人舍不得入口。
许多年轻人不愿意从事老行当，甚至根本不知道老行当。 老行当已日薄西山， 在这个高科技、高节奏、高效率的社会，没有它们的容身之地。虽然无可避免，但这也是我们现在社会发展的必然趋势，在我们精美湘潭的建设同时，我们也希望能够挖掘和保护再传承这些优秀的老行当。