开餐饮店，有些人生意做起来得心应手，员工配合起来得心应手;而有些店经营起来却阻力重重、焦头烂额，不一定是员工的问题，也可能在某些管理上方法不当。那么如何让你的餐饮店经营得心应手?
一、让下属明确工作职责，而不仅仅是工作内容。
大多数的管理者只喜欢向下属明确工作内容，而不明确工作职责。这就容易导致，员工只会把自己当做一个执行者，完成手头工作时缺乏成就感。
二、让员工有主人翁意识。
用员工的主人翁意识形成“融合动力”，好的的领导者能够让每位员工都有此感觉。当员工意识到自己是企业的主人时，会密切关注企业的发展，愿意保护它，甚至愿意为它付出!
三、明确赏罚，让员工“心服口服”。
布置任务时明确要求，要时常肯定、赞扬你的员工，让员工感受到自己的付出有价值，还要给员工分析利害关系，雇用适合的员工，留住好员工，并始终维护员工的尊严和自尊。
四、发掘员工潜质。
一个传统企业，能够充分信任员工，给员工足够的耐心，激发员工的潜质，是非常可敬的。
五、积极下放权力。
给员工自主权。当你赋予员工权力和责任时，员工有了工作的自主权，他们会自觉提高工作效率。另一方面，不要让员工被头衔和职位限制住。把工作定义得更广泛些，为员工发挥创造性和自主性留下空间。
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