帽牌货冒菜
川魂
炎热的夏季终于来临了，
如果细数四川美食里面，
一年四季都可以吃得舒畅的品类，
算下来可能不多。
但冒菜绝对是个美好的例外
天府中国成都，街头小吃繁多
冒菜就诞生于这个人声鼎沸的小巷街头
冒菜属川渝特色传统小吃并风靡全球
川魂帽牌货的冒菜坚持不刺喉
辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚
味道正宗的厨房理念
坚持好吃实惠、方便快捷的经营理念
传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食
作为冒菜上市品牌的领先代表
川魂帽牌货冒菜已经开了四千多家加盟店
遍布美国、澳大利亚、欧洲、中东等
帽牌货不仅是冒菜论斤售卖模式的创始者
更是中国餐饮行业协会认证的“中华名小吃”
不论你是吃辣星人还是谈辣色变者
微辣-中辣-变态辣三种进阶的口味
川魂帽牌货都可以满足你
坚持一次性用油
一锅煮高汤用以勾汁，一锅熬红油用以冒菜
一遍冒，一遍淋
专业操作的程序中，煮冒和淋汁分开操作
专业度显而易见
勾汁的一次性油
杜绝了路边摊上油要反复使用的情况
保证没有被过滤过
综合了菜籽油和牛油，用30几种香料高温熬制
熬出醇香
师傅动作麻利，按菜品熟制顺序先后下笼
甩开膀子，游刃有余的颠簸滤桶
起锅，入碗，撒上青绿葱白，鲜嫩香菜
色香味俱全的一碗冒菜就完成了
一上桌就被鲜亮的红油所擒获
密密麻麻的白芝麻和黄豆铺在面上
香菜细段隐约藏匿其间
再配上提香的青葱
鼻子和眼睛先食为快
红油冒菜以独特的辣麻口感作为店内招牌
四重辣度选择令人直呼过瘾
他们家的肥牛什锦冒菜
采用澳洲进口肥牛，中西结合，外嫩里脆
是一道难得的美味佳肴
勾魂牛肉什锦冒菜是采用的高山耗牛后腿肉
佐以十几种秘制香料
经过几小时的码味
再用特制底料佐以牛棒骨高汤烫熟、打料
堪称活色生香
店里还推出了十全十美套餐
精心挑选了十种荤菜码味，再搭配上十种新鲜素菜
进行秘制香料高汤冒熟，打料而成
荤素搭配，营养均衡，香喻浓厚
不仅菜品新鲜美味，环境也是干干净净的
门店的清洁大妈们
对桌椅板凳脚也不放过，擦得明光净亮
店内的木质桌椅多了一分温馨
排列的整整齐齐
宾至如归或许说的就是这样的环境吧
菜品柜里的菜也是摆放的整整齐齐
让人赏心悦目
在这样的环境下吃饭，想少吃两碗简直是不可能的
川魂帽牌货冒菜（春熙路直营店）
地址：联升巷18号附2号