杭州海底捞现状 (海底捞关停300家门店后的现状)

钱江晚报·小时新闻记者 潘骏 毛玮琦

海底捞11月5日晚间公告,决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整期最长不超过两年。公司不会裁员并会于公司内妥善安顿关停门店的员工。

昨夜,海底捞突然宣布:关停300家门店!杭州情况怎么样?

同时海底捞宣布开展“啄木鸟”计划,由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责,持续关注经营业绩不佳门店,重建并强化部分职能部门,恢复大区管理体系,强化内部管理和考核机制,收缩业务扩张,期望进一步改善公司经营状况。

海底捞微博也发了一则公告。公告显示,关停门店是公司2019年制定的快速扩张策略所导致的,具体表示有门店选址失误,让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的KPI指标,以及企业文化建设的不足。海底捞称,目前的苦果只能自己一口一口咽下去。

昨夜,海底捞突然宣布:关停300家门店!杭州情况怎么样?

杭州的海底捞情况怎么样?

那么,这波关店潮对杭州是否会有影响呢?市民熟悉的那些店会被波及吗?

对此,钱江晚报·小时新闻记者采访了海底捞的相关人士。他告诉小时新闻记者,目前,海底捞正在逐步推进未达预期门店的停业整合工作,“主要关的是选址不合理的店。我们会根据各地商圈情况及门店运营状况,与涉及门店所在物业进行商谈,各地情况存在差异性,需要根据具体情况做出调整。”

在某点评网站输入关键词“海底捞”,你会发现,大多数海底捞商场店都属于正常营业的状态。只有绍兴路店和萧山涌金广场店目前是暂停营业的。

昨夜,海底捞突然宣布:关停300家门店!杭州情况怎么样?

对此,海底捞的相关工作人员回应,这两家店只是暂停营业,一家门店装修,一家商场装修,与这一波调整没有关系。