只要做得一手好菜，生意自然红红火火。这个时代已经一去不复返了。现在的年轻人真是奇怪的不得了。那些餐厅看起来很好看，但是难吃的要死，怎么还那么多人去吃呢？
唉呀，这样啊！那简单，不就是装修得好看吗？说得谁不会一样。我遇到过很多这样的例子。有一个餐饮老板，学艺术出身的。所以，无论是办公室，还是餐厅，都是请业界有名的设计事务所。设计出来的那个美感，美爆朋友圈了。生意怎么样呢？不好。
为什么生意不好呢？不好吃。我也去吃过，真不好吃。我怕我有主观偏见，我就带朋友过去一起吃。朋友都吐槽，不好吃啊。
那成！那我做得好吃一些，然后再设计得漂亮一些。这样子总行了吧。有时候路过一些店，抬头一看，招牌挺有意思，里面的环境也挺美的。看起来也挺干净的。我跟朋友进去吃，味道还挺不错的。大约过了两月之后，不知道去哪里吃了。就和朋友一起去吃。结果你猜怎么样。关店倒闭，换别人来开了。
现在的消费者怎么了？我做得好吃，他嫌我装修不够档次。我装修得好了，他嫌我做得不够好吃。最最最难接受的是，做得好吃，装修得好看，生意还是不行。说到底啊，这为什么生意好的都是别人家呢？
去年，我们接到了鱼小妖餐厅的设计委托。鱼小妖餐厅，这个店位于深圳华侨城的美食街里。在地铁站出口。主题餐厅设计：我们将南宋不夜城，从电视上搬到了鱼小妖餐厅
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图片来自大众点评鱼小妖店铺[/caption][caption id="attachment_2285" align="aligncenter" width="700"]
图片来自大众点评鱼小妖店铺[/caption]
这家店，经过客户的策划与运营，我们的设计，已经成为了深圳华侨城的一家网红店。现在，客户要在深圳开一家旗舰店。
鱼小妖主营杭帮菜，菜品精致，文案精美，装修复古。当时，我们和甲方经过深入沟通，最后确定了南宋酒肆这个主题。经过了长时间沟通，最后呈现出来的效果，获得了甲方的赞扬。
鱼小妖主张，好吃，漂亮，不贵。今年，我去了一趟深圳，和朋友特意去吃了，真是挺好吃的。我们去得比较早，当时还没有什么人。等差不多菜上完了，餐厅几乎坐满了顾客。坐在我们旁边的一对情侣，已经来过好几次了。
鱼小妖有一个特别的地方是，客人一进来，就会敲一些锣。只要我们听到当的声音，就知道有客人来了。这个，给我们挺大的震撼！
所以，现在是消费升级的时代。消费者除了追求好吃之外，他更加注重个性化需求了。用简单的话来说就是，他的朋友圈永远缺一张相片。这张照片可能是今天吃了什么美食，发现了什么环境不错的餐厅，去了哪个不错的地方。
现在经营一家餐厅，老板们都在经营顾客的朋友圈。提供什么美食，他会拍照上传到朋友圈，或者和朋友之间互相分享。这个餐厅要怎么设计，他想和顾客在这里合影，分享现在的生活。
市场环境越来越要求，每一位经营者都要学习系统的经营知识，怎么做运营，怎么做推广，怎么做促销等等。我们作为一家餐饮设计公司，也在学习这些。我们学习这些，不是为了成为餐饮经营者，而是为了去理解甲方的经营定位，产品开发，消费体验等等一系列的。
也只有这样，我们才能和鱼小妖这个客户合作得很顺畅，知道甲方需要什么。怎么设计这个餐厅，让消费者愿意拍照分享到朋友圈，和朋友聚会的时候，夸夸其谈的餐厅就是鱼小妖。
最后总结一下，经营一家餐厅，好吃越来越不能满足的解决方案就是，除了找专业的餐饮设计公司外，自己要有一套经营体系。这样子，就不会因为顾客不买单，而焦虑了。
想象一下，你经营好了顾客的朋友圈，还怕生意不好，品牌做不起来吗？