红糖是我们生活中的必需品，具有滋补养生的作用。尤其是女生，姨妈光顾的时候，很多人都习惯喝红糖姜水来缓解不适（并不是所有女生都适合哦，请看三味的另一篇文章）不过最近三味去超市的时候发现有些红糖并不是真正的红糖哦，因为他的原材料是赤砂糖，而赤砂糖和红糖相差甚远哦。
下面我们就来看一下红糖和赤砂糖的区别。
红糖并不是你想象的那样
大家肯定都买过红糖，尤其是女生。按照我们的“常识”，红糖应该是这样的：红褐色，颗粒状，包装袋上面写着“红糖”但这就是红糖么，大家不要轻易断定哦，玄机在这里，看他后面的配料表中标明的是红糖还是赤砂糖。
赤砂糖并不是红糖
赤砂糖是没有脱色的白砂糖，和真正的红糖有很大区别哦。
那么，红糖应该是什么样的呢？
《本草纲目》中描述红糖为“凝结如石，破之如沙”在古代，成型之处是块状，切开后会看到内部有明显的沙纹，碾碎后呈现沙状。
在熬制工艺上，红糖和赤砂糖也存在很大不同：红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，属于纯手工熬制，不掺杂任何添加剂。
与赤砂糖相比，红糖有以下特点
1、成品为块状沙质；
2、没有任何化学添加剂；
3、完全保留了甘蔗的营养成分；
与赤砂糖相比，红糖有以下特点
1、成品为块状沙质；
2、没有任何化学添加剂；
3、完全保留了甘蔗的营养成分；
红糖辨别方法
看颜色、用手捏、尝味道。
一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。
三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。
红糖用开水冲泡，会有气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫。上无漂浮杂质 ，下无沉底残渣。
那么问题来了，分析了这么一堆，我们在买红糖的时候，如何区分红糖和赤砂糖呢？
最简单直接的办法要说三遍：
看配料表！
看配料表!
看配料表！
如下面这种
所以大家不要再把赤砂糖当作红糖来使用了哦。