有机这个概念，是什么时候进入到我们的视野中的呢？
12岁以前，在乡野中长大。家里吃的粮食，部分蔬菜，鸡和猪，基本都是自产的。那时候自产的不值钱，外来的才稀罕。
长大后一直在城市中生活，物质丰富，什么外来的都应有尽有。但因为空气污染，水源污染，各种污染，批量生产的食物不再受欢迎，大家开始又喜欢自产的。
尤其喜欢不打农药不用化肥的东西，觉得安全。有人说这叫有机。
但有机到底是什么？
我们今天来看一看，被称为全世界最严苛的欧盟标准，是怎么来区分的。
NO.1
【欧盟有机认证】：ECOCERT
法国国际生态认证中心（ECOCERT SA）成立于1991年，是国际上最大的有机认证机构之一。是市面上最常看到的国际有机标章，也是欧洲最具代表性的有机农业认证机构。
一旦产品被ECOCERT核准为有机化妆品，除了要符合下面的标准外，公司还得经过每年2次的检查，如果没有通过就会被撤销有机证书。
同时，ECOCERT也是中国唯一一个被认监委批准的可以做中国有机产品认证和中国GAP认证的中外合资企业，是国外有机产品进入中国有机市场的绿色通道。
ECOCERT有机化妆品认证的标准是：
－ 全产品总成分至少95%是天然成分(含水)
－ 全产品总成分至少10%是有机成分(含水)
－ 全产品的总植物成分至少95 %来自有机农业(不含水)
－不可经过动物实验
－动物性原料只能来自活体动物，如蜂蜡、牛奶，而且不能含有抗生素、类固醇
－使用环保可回收包装
－原料种植地和使用水源不能重金属、二噁英、致癌物质或放射性物质等污染
－从原料的栽种到采收，全程不可使用化学肥料或农药，只能使用机构允许的天然肥料或农药
－产品的制造、填充、包装、储存、废弃物处理到运输，全程必须符合机构标准且不破坏环境
而且不能添加以下这些成分：
－化学香料、化学色素、化学防腐剂(如Paraben防腐剂、Phenoxyethanol苯氧乙醇)
－基因改造或石化成分，以及其衍生物
－矽灵、矿物油
－聚乙二醇
－经过辐射照射的成分
－EDTA
－氨类或氯类成分
当然，大部分的产品都是得加防腐剂的，但化学防腐剂一直有较刺激皮肤和伤害人体健康的争议，所以ECOCERT会要求有机产品尽量减低防腐剂的含量，而且必须尽可能使用天然，或是可以被人体代谢出的防腐剂。
ECOCERT允许使用的防腐剂只有下面这些：
－苯氧甲醇 (Benzyl alcohol)
－苯甲酸和其盐类 (Benzoic acid and its salts)
－脱氢醋酸和其盐类 (Dehydroacetic acid and its salts)
－水杨酸和其盐类 (Salicylic acid and its salts)
－山梨酸和其盐类 (Sorbic acid and its salts)
NO.2
【欧洲叶有机认证】：Euro-leaf
欧洲叶Euro-leaf有机认证标志，也就是本文里的绿叶标，在2010年经过欧盟委员会投票推举选定，该标识在欧盟任何成员国生产并符合有关标准的预包装有机产品必须具有该有机标志，对于进口食品，该标志则是可选的。
拥有绿叶的产品标志着3点：
1、至少食品的95%是有机的，才可以使用该标志。
2、生产中严禁使用转基因生物及其产品。
3、必须尊重自然的系统和循环。
NO.3
【法国农业有机认证】Agriculture Biologique
AB-Agriculture Biologique为法国国家有机认证标标识，隶属法国农业部，主要涉及农产品和食品。
此证商品，全原料成分必须100%来自受管控的有机农场，生产过程尊重自然平衡、环境及动物舒适感，商品从制造、包装、运输过程也必须符合最严格的环保与安全规范。
此认证须每年认证一次，并会不定期抽检，若不符合规定，处以大额罚款，并在三年内不得再申。
Agriculture Biologique是针对食品和饮品的法国有机农业标章。产品必须含至少95%的有机成分，而且符合以下的标准，才被称为有机食品。
①种植作物的土地要实施轮作且休耕3年
②土地和使用水源不能受到重金属、放射性物质、致癌物等污染
③只能使用机构允许的天然肥料、农业等，化学肥料、农药、杀虫剂、除草剂、抗生素和类固醇都是不能使用的
④非基因改造作物
⑤牲畜必须以有机饲料喂养
⑥产品从栽种、制造、包装、储存和运输都必须符合有机规定且不能伤害环境
⑦必须通过每年不定期的抽验
在法国，有机精油、植物油和纯露都是经过Agriculture Biologique认证(所以才可以内服)。
通常，Agriculture Biologique都会和EURO FEUILLE欧盟有机农业标章一起出现在包装上。就像这样：
比如法国高端有机奶粉，罐子上都有这两个标识：
法国奶粉品牌伴宝乐
Babybio有机奶粉系列是法国首款有机奶粉，也是目前法国高端有机奶粉，所有的生产都是在无公害，全自然的条件下生产出来的，奶牛均自由放牧，严防化学肥料、杀虫剂等，严把奶源质量关，从而确保天然的有机奶源。Babybio有机奶粉产品的品质远高于严苛的欧洲婴儿食品标准和儿童食品营养要求，选用诺曼底有机农场的精英奶源产奶作为奶源。并且获得中国2012年Parents 品牌之星年度颁奖盛典天然有机，营养全保障推荐奖。这是继96年在法国巴黎食品博览会上获得有机创新大奖后，又一次得到专业人士的首肯。
NO.4
【法国生态及有机保养品认证组织】：COSMEBIO
COSMEBIO是2002年成立于法国的针对有机保养品的专业认证组织,由于其规范严格，取得认证相当不易，其认证标识在全球特别是欧盟公信度非常高。
COSMEBIO成立目的是为了杜绝许多业者胡乱宣称自己的产品是有机，所以许多法国化妆品业者、实验室和原料供应商便成立COSMEBIO，让消费者可以快速识别有机化妆品。
COSMEBIO和ECOCERT对于有机化妆品的认证标准是一样的。
不同的地方在于COSMEBIO只限于有机化妆品，而ECOCERT还包含有机食品、原料、清洁剂、香水和纺织品等等。
另外一点不同，就是ECOCERT既是检验实验室，也核发ECOCERT有机标章。而COSMEBIO没有检验实验室，所以商品都是由其他像是ECOCERT的实验室检验，通过才会得到COSMEBIO有机标章。
BIO认证的标准为：
- 全成分中95%以上来自天然成分
- 不超过5%的人工合成原料（必须符合严格的清单名录规定中认可的成分）
- 所有植物源成分中95%以上为经过认证的有机植物
- 全成分中含有10%以上的有机成分（注：水包含在内 - 有机水不存在）
- 禁止含有转基因成分、石油化工源成分( 矿物油、石蜡等）、合成香精、色素、苯甲酸酯类防腐剂(Paraben)、苯氧乙醇（Phenoxyethanol) 、动物源成分等。只有若干必不可少的合成成分以及无法从自然界中直接获得的成分被许可使用。
法国宣传自己是有机植物护肤品牌的，瓶身上都有BIO和ECOCERT 的标识。
法国有机植物护肤品牌圣芙兰
法国有机植物护肤品牌圣芙兰
Sanoflore，是全球唯一全系列商品皆获得欧盟Ecocert （国际生态认证中心）与Cosmebio（法国生态及有机保养品认证组织）有机认证的品牌，它是全世界最大有机植物原料供机商，就连法国SISLEY、DARPHIN，甚至是澳洲AESOP的精油成分及原料都来自于它。它的成分中有95%以上为天然，天然中有95%以上为有机，水分一律以花水（纯露）取代，就连包装、文宣等都以植物油印制。Sanoflore在法国普罗旺斯Drome的核心地带一片零污染的山丘上，成立了第一座实验性的花园SanofloreLaboratory。
*以上所有资料均来自百度和知乎，侵删。
在整理这篇资料的过程中，我对很多东西也有了全新的认识。有机不光是不打农药不用化肥的问题，还牵涉到土地、水源这些。
也许未来的某一天，我们经过不断地努力，可以有一个洁净的生活环境，大部分食物都能变成有机的。
这需要未来大家共同的环保行动。
所以，在那一天到来之前，就尽自己所能，选择一部分有机产品，给自己营造一个小小的安心环境吧。
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文字整理：且且迎
排版：慢慢晶