雨花茶，加一份浓缩咖啡液，打上奶盖，最后飘着一块南京烤鸭。
这到底是城市对食物的无限大融合，还是舌尖与味蕾的惊喜大碰撞，亦或是思维和创意一见如故的神奇结晶？
在新街口City Walk，兜兜转转碰到了这家 红青年咖啡 。
店面不大，开在友谊广场东侧的停车口旁——无论是对于新街口打工族还是游客来说，都是好找且方便的。
两把遮阳伞，两张小桌，八张椅子，就是这家店就餐区的全部。在这里来一杯雨花茶烤鸭咖啡，看新街口车来车往，不失为快节奏生活中的一抹慢时光。
但和绝大部分咖啡店不一样的是，这家并非是以盈利为目的的咖啡店，而是一项学生创业实践项目。
四位来自南京金陵高等职业技术学校的学生，在校企合作的资助下，以及五老村街道的帮助下创业实践，为城市的动脉注入一剂新鲜的血液。
最直观的表现在大众点评团购价，一杯雨花茶美式仅售 2块9 ，你想要的雨花茶烤鸭咖啡也没超过10元。
而其他的几款饮品，也豪爽地四折起，让你在动辄二三十元的咖啡市场里看到了红青年特立独行的身影。
那么，如此实惠的咖啡，口味到底如何？
首先是招牌特饮， 雨花茶拿铁咖啡 。
虽然这份碰撞足以令人震惊。
但新鲜的事物，一旦与味蕾达成最为友好的交流，那么这份震惊就会慢慢化作平淡，从而变得源远流长。
醇厚的雨花茶香相当可以，令人想起了爸爸书柜里藏茶叶的地方。泡成茶水之后，茶叶的芳香更是绚烂了整个吧台，好似身处南湖茶叶城。
而关于咖啡的制作，红青年绝不含糊。
从选豆到出品，每一份咖啡都是这些热爱咖啡的大学生倾心制作。1 shot咖啡液对于冰美式爱好者来说可能不够，但对于一杯雨花茶拿铁来说则有点多了——
是的，这杯拿铁咖啡的正常版只有1/2 shot。让你彻底沉醉于茶叶与牛奶碰撞的同时，顺带体验一下咖啡的醇香。
雨花茶+牛奶，形成了真正的“奶茶”。而其加入的 雨花茶糖浆 更是点睛之笔，你不用担心这糖浆有多甜，或者热量有多高。
你只用感受这杯只属于南京独特饮品的美妙。
轻轻一品，你能感受到咖啡液瞬间绽放的美拉德反应。它为唇齿，为味蕾，为你的大脑带来的多巴胺，足以让你度过一个困顿的午后。
接着便品到了雨花茶。
浓郁的茶香透过牛奶与咖啡液直冲脑壳。你似乎看到了这口茶被采摘揉捻炒制的漫漫历史，一口下肚，只感觉如沐春风，只感觉南京夏天的烈日都失了焦。
推荐！
当然，如果你是冰美式狂热爱好者，那么自然得推荐你来一杯南京限定款 雨花茶美式 。
雨花茶拿铁的基础上去了牛奶，增了水和咖啡液。然而茶水本身就有水，如果你想更苦一些，那还可以要求去掉水，再去掉雨花茶糖浆。
你当然可以用一个“苦”字来形容每一口美式。但雨花茶美式的苦，却有一口茶叶的回甘，它蕴含着无限的包容，炸裂着永恒的快感——一如南京本身。
现在，让我们把目光汇集到本次的重点—— 雨花茶烤鸭咖啡 ！
问及此物如何诞生，几位学生笑笑：“我们和老师一起想出来的。”
烤鸭是城南某著名鸭子店中午现烤送来的，一天一送， 每天限量 。如果来得晚，便会有遗憾的可能。
和其他饮品直接用泡好的雨花茶不一样。
这款雨花茶烤鸭咖啡，雨花茶的参与方式是把茶叶水用搅拌机 搅碎 。
然后过滤。
加上雨花茶糖浆。
咖啡浓缩液必不可少。
倒入杯中后，加上奶盖。
甚至还有海盐、黑胡椒调味。
摆上鸭子后还没完，亦要点上堪称南京烤鸭灵魂的，烤鸭卤子。
卤子滴完，正如你吃鸭子时一样，一杯雨花茶烤鸭咖啡，正式完成了！
其实这杯饮料相对于其他杯型来说尺寸小了一圈——从那块鸭子能做到 “过桥” 就可见一斑。
于是欣慰，在南京，能过桥的终于不止是老卤面里头的大肉了！
那么，味道怎么样？
由于烤鸭脯子是横在奶盖上的，所以比较遗憾未曾体验到纯雨花茶+烤鸭一并爆裂在口腔中的感觉。
而甜腻的奶盖，搭配搁了卤子的烤鸭，你可以说它新奇，但亦有种硬核的粗犷。
正如烤鸭本身一样。
城南的鸭子甜口，城北的鸭子偏咸。而过了江，大厂的鸭子店哪家不放辣油呢？
是的，无论烤鸭在其他城市以多少价格、什么方式存在。它依旧能以十几块一碗的价格，在南京坚守着千百年来的荣耀。
而那些来自鸭子本身的卤子，是烤鸭的灵魂，也是你破解鸭都的文化密码。
它能用来蘸烤鸭，能用来烧冬瓜，能用来下面条。
那么又是谁规定，它不能用来配雨花茶和奶盖？
一口下去，只听见那南京城的风儿吹
干掉这口烤鸭，只感觉烤鸭的酱香与奶盖的甜腻在口中交叉碰撞，只感觉现实与幻想在脑海里交替回响，只感觉南京满城的梧桐叶随着夏日的风嗡嗡作响。
品到此杯饮品，今夏的南京不留遗憾！
最后，不管鸭子怎么样。我一定要强烈推荐这杯饮料本身，就是雨花茶打碎过滤后的液体+咖啡液。清爽，香甜，像极了南京的夏天。
红青年咖啡
汉中路新街口友谊广场东停车场出入口处
图 | 烟烟
文 | 烟烟