很多人都有喝酒喝到不省人事的经历，一觉醒来，昨晚发生了什么事？自己为什么躺在别人家门口？车哪去了？无论如何想不起来。还有更夸张的，如果第二天你跟一起喝酒的人聊天，你会发现他们口中描述的人完全不像是你自己。什么酒后撒欢脱裤子，假装壁虎趴墙上等蚊子，蹲在花坛里以为自己是朵花，抱着电线杆称兄道弟……种种离奇的情结令人难以置信。
这种事干过一次的都知道，是断片了，也就是酒后失忆。更准确地解释是，由于急性酒精中毒引起的失忆症。正常情况下，大脑能完美地记住我们的所见所闻，有瞬时记忆，也会转化成永久记忆。大脑中负者记忆形成的是海马体，它相当于内存，当它和其他细胞连接时就能形成记忆。
酒品中的酒精、杂醇油等物质具有刺激和麻痹中枢神经的作用，微量饮用能使人兴奋，但是超过了一定的量之后，酒精会麻痹海马体，切断它与其他细胞的联系，在那个区间人的所见所闻就不会被大脑记录。就跟文档写了半天，最后没保存一样。
根据醉酒程度，“断片”有时是完全失忆，醉后发生的事情都不记得了；有时是片段记忆丢失，记得零星的几个画面，或者前后都记得，就是中间有一段不知道干啥了。
断片是一种很新奇也很恐怖的经历。人往往会在断片的过程中释放出自己另外一面，让人可以更清晰地认识自己。同时，这种失控的状态也会把人带入危险之中，除了上面提到的一些笑话，在楼顶骑扫把、*力暴**伤人、被陌生人带回家中等情况屡见不鲜。因此，如果喝醉无法避免，首先要确保自己的人身安全。
说完断片，我们继续来说说，哪些喝酒方法是人们断片的罪魁祸首。
有些人天生酒量好，可能喝酒从来没有达到过极限，所以没有断过片，但这不代表他不会断片。理论上说，不管什么人，酒喝到足够的量都会断片。我们人体吸收、分解酒精是有快慢之分的，这是基因决定的。有些人说酒量是练出来的，其实练出来的不是酒量，而是耐受力和自我控制能力。
常喝酒的人知道，混合酒容易醉。但怎么混算是混合酒，没有一个具体说法。有人觉得白酒中酱香和浓香混算混合酒，有人说白酒和洋酒混算混合酒，还有人说白酒和葡萄酒、白酒和黄酒、葡萄酒和黄酒算混合酒，各有各的说法，不一而足。
白酒洋酒都是蒸馏酒，大工艺是一样的，不能算混酒。葡萄酒、黄酒、米酒是发酵酒，也不能算。严格来说，两种不同类型的酒交叉饮用或混合在一起喝才叫混酒。混合酒有的时候是为了获得更好的口感，但大部分时候是为了证明自己的“勇敢”和“面子”，追求更快的酒精麻醉速度。
喝混合酒醉得快，但很多人不明白其中的原因。主要有两个因素：1、口感变好，容易饮用，会比常态喝更多。2、蒸馏酒和发酵酒混合在一起有助溶的作用，使得酒精被人体吸收更快。所以当人们在餐桌上喝白酒加葡萄酒的时候，往往很容易倒下。
混合酒里面，如果非要比较，最容易让人喝醉组合要数“烈酒+啤酒”这一断片战斗机。英国研究表明，将纯伏特加、纯净水稀释伏特加、气泡水稀释伏特加，这三种液体给人喝，三分之二的人在喝最后一种时醉得更快。
原因是二氧化碳会使胃部排空速度加快，让酒精进入肠胃速度加快，人就会醉得更快。空腹喝酒易醉就是这个原理。而且，如果是把气泡水变成啤酒的话，功效更佳。
前面我们说过蒸馏酒和发酵酒混合有助溶效果，啤酒尤其明显。它里面的组氨酸、绿原酸能使神经兴奋，加速新陈代谢和乙醇吸收，也就是说喝了啤酒以后酒精会吸收更快。两种光环叠加在一起，*伤杀**力简直爆表。所以，市面上一直追捧的断片酒、*身失**酒，都是这样的组合。
葡萄酒和啤酒交叉喝，其实也比较狠，我自己经常栽在这条路上。起泡酒也是隐藏的杀手，看似酸酸甜甜，度数不高，但从上面的分析可以得出结论，它比其他葡萄酒还厉害。假如有人劝你多喝点起泡酒，说不容易醉，那这个人多半是心怀鬼胎。