百草味，2003年诞生于中国电商之都杭州，专注于休闲食品行业。百草味从B端到C端持续*局破**，经历传统零售、电商零售、转型新零售，成为休闲食品电商三强。“双百”联姻后来，百草味是否会成为百亿休闲零食品牌？
易烊千玺代言百草味
1 百草味的发展历程
说起百草味，它已经在不知不觉陪伴了吃货们17年的时光：
2003年，创立实体店，第一家百草味线下店铺在杭州下沙大学城创立。
2010年，转型互联网，百草味正式入驻淘宝商城。
2016年，百草味、好想你战略合作启动A股上市，作为中国零售电商并购第一例正式进军资本市场。
2017年，新零售探索，开启线上线下联合的新零售模式探索。
2018年，百草味重返线下，新零售全面起航。打造"百草味·零食优选 "线下品牌。
2019年，全渠道发展，“零食优选”线下店开业。销售额突破60亿。
2020年，百事公司，以7.05亿美元的价格收购了百草味。作为百事公司亚太区独立经营单元，保持独立经营。
百草味文化
2 百草味：传统电商的领跑者
早期的电商占据互联网红利的优势发展迅速，线上交易量屡破新高。传统电商将用户和商家聚集到统一的平台上，将原本线下的流量引到了线上。三只松鼠、百草味、良品铺子三家休闲食品公司都遇到了以淘系为主的电商风口的红利，并把握了机会，靠着品质化、品牌化、标准化的不断升级以及供应链布局，成为休闲零食行业的三大领先品牌。三只松鼠、百草味、良品铺子的市场占有率分别是18%、11%、6%。百草味这些年的发展，主要体现在：
依托休闲全品类食品，持续打造爆款产品
百草味注重自主开发、建立食品研究院，全球严选。秉持多样多元、物有所值、食巧食美的理念，打造休闲全品类食品。探索夜伴小卤、百味千寻等独立战略品牌。到2019年12月，百草味有14个品类，超1000个SKU。同时，百草味不断拓展爆款：芒果干、抱抱果（抛弃传统“红枣夹核桃”，传达拥抱、温暖和快乐这些治愈系正能量），每日坚果等爆款产品。
建立消费者共情，开创自有品牌IP
百草味以不同题材、不同形式的娱乐营销带来惊喜体验。邀请杨洋、易烊千玺等明星代言，创建“零售秀”、“演吃会”、“517吃货节”等自有品牌IP。探索直播互动、短视频等营销方式，创建有趣、有能量的内容，与消费者深度沟通。
根据杭州郝姆斯（百草味的母公司）2019年度审计报告，百草味2018年度销售费用为7.39亿元，但到2019年度已达10.16亿元。根据国泰君安发布的报告，2020年1月，三只松鼠、良品铺子、百草味的折扣率分别为41%、20%和45%，百草味居于首位。休闲食品行业净利润率不高，百草味也是如此。
3 “双百”联姻后，能否创建休闲零食品牌
三只松鼠和良品铺子在资本的加持下，陆续上市。三巨头相互之间的竞争将越来越激烈，最终，百事收购了百草味。百草味虽然没有太多的硬核技术、但对于一个国产知名品牌，卖给美国人，还是有些心疼。
3 牵手百事后，百草味会成为百亿休闲零食品牌吗？
百事和百草味，这对“双百”，一个是国际品牌，一个是本地品牌；一个是百年品牌，一个是新生力量；一个擅长线下，一个专攻线上。有了百事在供应链、品牌建设、企业文化方面的赋能，百草味会成为百亿休闲零售品牌吗？
擅长淘系打法，而今需要组合拳
在渠道拓展方面，百草味原本擅长淘系的打法。但随着整个淘系流量的减少，一方面线上不得不增加其他平台，比如抖音、快手等平台的布局。另一方面，面对三只松鼠、良品铺子、恰恰等线下零售的铺开，不得不迈向线下零售门店。而对于抖音、快手这些平台的打法，百草味还在摸索。线下的布局也还在初级阶段。百草味不得不打好组合拳，线上线下同时出击，建立线下零售店、抖音、快手、淘宝等全渠道第三方电商、社交平台、APP为矩阵的全渠道转型，实现从线上到线下的立体化、多层次渠道布局，构建渠道生态圈，持续优化消费体验。
品牌感知度，不如三只松鼠
而百草味在品牌知名度上，更像是一家零售优选店。虽然整个客户服务和产品服务并不输于三只松鼠，但在整体传播力度和品牌感知度上不如三只松鼠。
百事有赋能，但还需磨合
百草味嫁入百事可乐后，在企业文化、组织管理等方面的融合，还会有一段时间的适应期。百草味董事长邱浩群说：“百草味期待在百事全球化布局与视野的带动下，让百草味成为一家立足于本土，却也有着全球化发展视角的特色品牌，吸引全球人才，服务全球消费者，走向世界。”我们也这样期待。
百草味董事长邱浩群与作者
百草味联合创始人王镜钥与作者