夏季是餐饮环节问题高发时间段，特别是中高考期间，做好学校食堂、餐饮单位的食品安全工作尤其重要。6月8日上午，副市长邰和带领市场监管局相关负责人对高考期间学校食品安全工作进行检查，检查了就餐学生较多的明光远翔学校，并随机检查了工商大街三家餐饮酒店。
邰和指出了远翔学校食堂存在的一些问题，要求远翔学校要切实从思想上重视起来食品安全工作，要加大硬件投入，做好食材选购、食品贮存、加工以及食品留样等工作，确保学校的食品安全。
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在明光工商大街花园酒店、新世纪大酒店，邰和一行认真查看了酒店的“三防”设施以及餐饮后厨卫生环境，对花园大酒店后厨存在的“三防”不到位以及食品留样、食品安全隐患等问题提出了批评，要求酒店立即整改。
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从外观上看，位于明光市工商大街中段的鸿泰大酒店门面干净整洁，就餐厅内也是井然有序，然而，这些只是表面现象。因为，餐饮食品安全监管的重点是在后厨。
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检查发现，鸿泰大酒店位于三楼的操作间是搭建的简易棚，室内杂乱无章，物品放置混乱，部分食品直接吊坠在一根杆子上，操作台排烟设施锈迹斑斑、油污较重，地上明沟未加盖，食物残渣堆积、污水横流，异味刺鼻，没有防蝇防鼠设施，工作人员鞋子等个人用品也放置在操作间内。 对此，邰和要求随行的市场监管局工作人员拿出处置意见。
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当日下午，市场监管局城北监管所执法人员先后到达花园酒店和鸿泰酒店进行监督检查并如实记录。在花园酒店发现，该酒店部分问题已在整改中。而鸿泰酒店除了下水管道进行了清理外，其他问题依然如故。据此，市场监管人员下达了限期整改通知书，要求两家酒店限期整改。其中，对存在严重食品安全隐患的鸿泰大酒店，若7日内整改不到位，将依据《食品安全法》等相关法律法规，予以责令停产停业、经济处罚等处理。同时，监管情况将在“明光发布”、“明光食药监管”微信公众号上公示。
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友情提示：我们希望您关注食品安全，更多的关注是光鲜亮丽就餐厅背后的厨房。厨房好，才是真的好，您选择餐饮酒店就餐时，更多要选择敢于展示厨房（明厨亮灶）的酒店就餐。
（信息来源：明光食品药品监管）
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