（西部美食娱乐网讯_总编周心树_文/图_发自西安）阳春三月，在天气还没有逐渐热起来的时候，许多人心里的那个凉爽的冰淇淋和雪冰情景就在心里绽放了。
近日，在西安南广济街的陕西喜客商贸旗下的荣记咖啡培训中心进行了一次雪冰季分享。“别看是年轻的帅哥靓妹，但他们不是老板就是店长，提前过来学习属于他们店里的专属饮品，借喜客和荣记的光给自己品牌粉丝带来福利了。
据了解，流行时尚是有规律的，比如影视、热文、热图、段子。再比如近期上演的电影《我的爷爷是特工》里，特工（洪金宝饰演）因为胖，医生不让吃甜食，由于爱小女孩春花，看到她吃禁不住吃的可爱场景被网友称之好萌的情景。
上图为喜客商贸王总（右一）和老客户沟通。
谁说餐饮难做，喜客反手出牌：免费提供雪冰机
喜客商贸王总分享说，从前年到今年，业界均表示餐饮难做，而喜客的咖啡和雪冰机却热度不减，为餐饮业的增收做出了一定的贡献。目前，雪冰机是免费提供给餐饮企业的，分为雪泥系列、港式奶茶系列和软冰系列，其中雪泥系列带有雪融机和色林粉；港式奶茶系列有美式咖啡机和皇牌拼配茶，外加新天成淡奶；软冰系列有机器和软冰粉。
运营如何，看老员工眼里的潮起潮落
“我品尝了喜客今天所有的出品，最喜欢的还是鸳鸯奶茶了，雪冰、软冰、科蕾菲朵也不错。”一位来自西安小寨黄金地段负二层的店长告诉西部美食娱乐网总编，这一点也得到了另一位从西安南郊来的商户的认可。
在分享现场，喜客一位老员工告诉西部美食娱乐网，韩国雪冰携顶级技术诞生，领先于甜品、轻餐饮界。其中荟萃精华的雪冰系列，更以绝品梦幻的味道和细腻的口感君临业界。
接下来，她分享了食客争抢品尝的秘密：口味＝食材和机器。加上喜客有多年经验沉淀的产品研究，荣记培训中心研发部门凭借多年的餐饮成功运营经验，和行业多年沉淀，精心配置拥有梦幻口味，对应各个季节、各个地域的独特产品。
对于商户关心的利润问题，该老员工表示，他负责公司营销这一块，这些年见多了咖啡店和餐饮店的起起落落，而和他们合作的水吧合作者，生意和生活都发生了很大的变化。因为感性消费比理性消费具有更高的盈利能力和顾客粘度，自己品牌的感性营销理念就是因此而生，怎样的产品贴合自己品牌的理念？又怎样的产品能和自己的客户粉丝建立更高的粘度？
此外，他还分享了口碑相传的消费体验。目标顾客是因女性为核心的群体，喜好潮流和品质生活。真正的运营高手无需复杂的头衔包装，只需洞察顾客心理，营造独特用户体验，这一点很重要。
带着一些问题，西部美食娱乐网向来到现场的商户进行了专访，他们表示，陕西喜客荣记“雪冰”系列产品不管是在造型、口味、和产品的出品还是在客户消费体验方面都是在多方面因素下研究定制，自然可以雪冰产品一经上市引起口碑相传。
（上图为喜客商贸的客户留影）
陕西喜客熟知消费者对美、潮流、浪漫、艺术的憧憬，了解群体的粉丝心态，营造韩剧环境的产品研发引发顾客共鸣和情感植入，通过产品、套餐名称，产品口味定位，培训店员与顾客的互动活动等方式强化消费者亲切感，并对店铺内产生依赖和归属，进而从社群进行引导。
陕西喜客荣记“雪冰”系列产品既满足了冰饮市场又对每个单个店铺定制产品出品，由于产品粘性使店铺顾客自发形成各自消费群，把各自的“店铺”作为群体的社交场地。
西部美食娱乐网获悉，陕西喜客的lavazza咖啡、法布芮冰淇淋原料、斯里兰卡迪尔玛红茶在西北市场也是像当下的雪冰一样，受到热捧。
乔.吉拉德有句话流传甚广，所谓销售，绝不是降低身份去取悦客户，而是像朋友一样给予合理的建议。你刚好需要，我刚好专业！仅此而已！陕西喜客商贸这些年正好在践行。