苹果的营养也很丰富，苹果皮里边含有丰富的多酚、黄酮，还有花色苷。
苹果果皮中含有丰富的花色苷，一个苹果果皮的花色苷含量，相当于三个苹果果肉的花色苷含量。花色苷对人体有抗氧化、抑制炎症反应、改善视力等作用。
苹果果皮里面还含有丰富的黄酮，一个苹果果皮的黄酮含量，相当于四个果肉的黄酮含量。除此之外，苹果皮中的膳食纤维含量也比果肉要高一些。
苹果皮吃法
直接食用： 苹果洗干净后直接吃。
蒸食： 选择 1 个比较面的苹果洗净，不削皮、不切开，放入锅中隔水蒸 1 小时即可食用。
来源：整合自网络、科普中国、CCTV生活圈
编辑：金平县融媒体中心
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