10月15日，欧陆科技集团（以下简称“欧陆”）应邀参加由广州市黄埔区市场监督管理局、广州开发区市场监督管理局主办，广州市黄埔区食品安全协会承办的“广州市黄埔区食品安全大讲堂”暨2020年第三季度食品安全主任工作培训，来自黄埔区的食品及食品相关企业代表共计230人参加了本次培训。
欧陆科技集团（中国区）食品检测事业部技术经理王丽华女士作为演讲嘉宾出席本次会议，并进行关于“食品企业质量管理案例分析”的主题分享。通过对近期在全国范围内爆发的食品安全事件进行分析，启发现场来宾思考风险管控对于企业的重要性，同时结合现代管理理念，带领现场企业代表更深入的理解风险管控的价值与意义。与黄埔区食品企业共同探索风险管控新思路，引导企业从更高角度做出全局风险分析。
传统的产品质控方案通常着重关注终产品的营养成分组成、微生物存在情况以及常规理化指标，对例如农药残留、毒素类、转基因、二噁英和兽药残留等污染物项目管控相对较少。与之相反的，现代管理理念则将重点放在风险管理、增值部分以及品牌保护，更加重视对于污染物的全程控制，提醒企业着眼全局，持续改进体系，不断审视流程与关键控制点，不仅仅关注终产品的质量，更要控制各个环节潜在的风险。
保证食品安全是健康中国建设的重要基石，直接关系民生大计与民心稳定，食品企业作为食品输出的源头，更需要把保障食品安全作为首要任务。欧陆期待着与更多食品企业开展全方位合作，帮助企业拨开迷雾，找出质控痛点，验证过程控制效果，完善风险控制体系，助力中国食品企业乘风破浪、扬帆远航。
演讲嘉宾简介
王丽华
Vicky WANG
食品检测事业部技术经理
欧陆科技集团（中国区）
王丽华女士毕业于德国洪堡大学，取得化学专业硕士学位，是CMA国家级评审员、高级工程师，拥有近三十年食品质量控制相关工作经验，她的主要研究方向为食品污染物与残留分析。