每一道经典美食背后总有那么一段或凄美、或辛酸、或浪漫的故事,也正因为这些故事赋予了美食浓厚的传奇色彩,往往让人在品尝的时候,多了那么一点画面感和年代感。

在珠海这个汇聚各地美食的移民城市,寻找有故事的美食是一件很有趣的事情,也许会在街边小吃店偶然遇上,也许会在某大商场已做成连锁餐饮品 牌。下面,就一起去寻找一下珠海那些“有故事”的美食吧!

肉骨茶
相传华人初来南洋创业时,生活条件很差,华工大多数从事体力劳作,营养不足令体力下降,不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒,先贤用了各种药材,包括当 归、枸杞、*党**参等来煮药,但是,因忌讳而将药称为“茶”。

有一次,其中一人偶然将猪骨放入了“茶汤”里,没想到这“茶汤”喝起来十分香浓美味,风味独特. 后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。这可说是流传最广也影响许多人将肉骨茶定位成庶民饮食的脚本。
推荐餐厅:知味丁肉骨茶餐厅

在珠海算是比较地道的一家马来西亚风味肉骨茶餐厅,店子位置比较隐蔽,在一家客栈一楼,小院满满的闲情逸致,还有小花园。招牌肉骨茶据说加入了十几种中药熬制,祛湿驱寒,猪筒骨煮的酥烂,浓浓的骨汤没有油腻的味道,回味有类似甘草的甜味。
地址:香洲区湾仔沙海燕路99号(碧海闲居客栈旁)。

网友评论:
JY杨:店里的环境不错,墙上贴着肉骨茶的历史,最惊奇的是居然也有明星的光顾,全是明星合照。店里的老板给我们介绍的是招牌传统的肉骨茶,味道很正宗,特别是那个骨头的汤,有股浓浓的药材味,绝对真材实料,赞!虽然位置是有点偏,但值得推荐。
natalieshmily:店不大,但是感觉很舒服。肉骨茶是茶也是汤,好喝,肉很入味,大口大口吃肉的感觉真好,一人一个套餐刚好。
重庆小面
重庆小面和火锅一样,起源于码头。是当年那些码头的运工,力夫发明的。小面麻辣,味道重,吃了要不停的喝水,所以肚儿一直是胀鼓鼓的,经饿! 重庆是一个夏天闷热,冬天湿冷的地方。不少土生土长的重庆人都受不了这种奇葩的气候,所以像小面这样的食物就变成了大家的最爱。夏天发汗!冬天驱寒! ~~~~
推荐餐厅:猫婆重庆小面

因为“舌尖上的中国”以及名人孟非大力推介的缘故,重庆小面开始在全国火爆,珠海近段时间也陆续有一些主打重庆小面的店开张,但要说到口味的正宗,可能这家猫婆重庆小面还是比较值得推荐。

自称是重庆小面50强之一的猫婆重庆小面是一家全国连锁的餐饮店,店里布置得很有特色,进门看到的就是一个老婆婆的铜 像,墙上挂着很多脸谱,厨房布置得好像以前的客栈一样。一碗十几块钱的重庆小面量还挺足,面条很筋道有嚼劲,辣中带麻,根据顾客口味的不同需要,辣度还可 以选不辣、微辣、正常辣和大辣。
地址:香洲区兰埔加油站对面(兰埔加油站对面)。

网友评论:
吃饭吃饱喝足:点的重庆小面,老公是四川人,他说这个太正宗,太好吃了!让他想起了他是四川人!我点的是辣的,只有一点微辣,真的很香很香!店里装修好有特色,下次还会光顾哦!
姗_9469:首先,不得不说,猫婆的服务是很棒的,上菜和面的速度很快。再说说面,很筋道很有嚼劲,汤很浓郁,味道很麻很辣。感觉豌杂面比小面更好吃,可能是因为配料更多,加上是捞面拌着来吃的,更重口味一些吧。
*袜丝**奶茶
发明*袜丝**奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客,但这位年届81岁的 “*袜丝**奶茶之父”从没用过*袜丝**冲茶,“兰芳园开张时,香港还没流行*袜丝**!”10多岁到港打工的林木河,与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。

当年小小的排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,“工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋啡色,以为是*袜丝**,以后每次就大 叫‘一杯*袜丝**奶茶’。 林木河娓娓道出*袜丝**奶茶由来。
推荐餐厅:地道奶茶

据说这是一家由金鸳鸯冠军开的地道纯手工拉茶店,经过创始人研究让港式奶茶更适合广东人的口味。店里能见到师傅现场拉茶,招牌*袜丝**奶茶不会干涩干涩的, 真的有丝滑的口感,茶香和奶香融合得很好,甜度合适,不会显得茶苦,也不会觉得奶腻。除此以外,还有地道奶茶、马来西亚奶茶、相思奶茶、鸡蛋仔等,都非常值得一试。
地址:香洲区先烈路先烈巷1号2栋底层5号地道奶茶(扬名广场吉之岛麦当劳斜对面)

网友评论:
筱雅_4566:在一个特别低调的位置,但是店里装修的很有特色,师傅拉茶的时候简直帅爆了!点了招牌的的*袜丝**,三杯冻一杯热,味道太赞了!跟贡茶,comebuy的很不一样,特别香醇有质感,还叫了一份鸡蛋仔,味道简直了!
dpuser_87990946074:就是环境稍微有点小,味道是好好喝的。建议喜欢去冰的也稍微要一两颗,因为他们家用的是用茶做的冰,挺有趣的。

冒菜
关于冒菜的其中一种说法是,冒菜最初起源于明末清初湖广填川时期,由于大量的江西、福建、广西、陕西、甘肃等十几个省份的居民迁入四川,身在异乡的客家 人逢年过节便聚会在一起,每户人家各做一份自家拿手的菜,其中有一户来自广西的中医世家由于不善烹饪,便将采集而来的药材根据其家传的中医养生秘诀熬制成 一种独特的汤料,将各种菜肴煮入其中大家吃后赞不绝口。此种做法和味道便从此流传开来。

推荐餐厅:三顾冒菜

相对于珠海其他冒菜馆来说,三顾冒菜的食物还算丰富也比较新鲜,各种丸子也是真材实料,真的是四洲的那些芝士丸和蟹子丸,香肠也是便利店里面那种,但是价格却很亲民。汤料的麻辣度比较足够,适合能吃辣的人。
地址:香洲区前山明珠南路2065号明珠中公车后方(二城广场威尼斯牛扒城)。

网友评论:
小软啊软:每次都是叫的外卖,但是味道真心不错,量也很大。个人特别喜欢宽宽的红薯粉皮,和潮州肉卷。。还会继续光顾。
LQLNK625712:喜欢去它家吃,味道好正。那天一共吃了30块钱,自己一个人吃哦。当然是没有吃完,后来打包带走…
竹升面
竹升面是广州传统面食,起源于民国时期,广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。高筋面粉与大量鸭蛋、碱水混合成面团稍作发酵后,置于碗口粗的竹升(大茅 竹竿)下,工人骑坐在竹竿上做弹跳的动作,一边弹跳一边翻压面团,使其均匀受力,这样能把面团压得格外筋道,做出的竹升面弹牙爽口。


上世纪五、六十年代, 来上一碗竹升面,曾是广州人大快朵颐的一种口福。自从上世纪五十年代后期,面条工艺机械化后,竹升面几乎销声匿迹。

推荐餐厅:七叔公
七叔公面家是珠海一家主营传统竹升面的人气面店,它有一种让人吃上瘾的魅力。虽然出品花样不多,只有竹升面、鲜虾云吞、鲜肉云吞、牛腩、猪手、生菜这几 种,但是每样出品都做得很精,汤底更是很浓很鲜味。它家的厨房是用透明玻璃隔着的,制作过程是否干净卫生客人一眼就能看到,吃饭时间去的话一般都要等位, 因为生意一直很好。
地址(湾仔沙电脑城店):香洲区凤凰南路1026号湾仔沙电脑城(近豪海大厦商铺)。

网友评论:
吃喝玩乐猪:谁说小吃不能兼顾美味与环境,这里就可以哦,干干净净清清爽爽,出品自然也是好的,招牌竹升面大爱,网友推荐的鲜虾云吞面也很不错,物美价廉。
黏黏世界的小小姐:去过好几次了,跟男友去情侣路野狸岛走走,然后去七叔公面家吃东西差不多成了我们的惯例了。各种东西都超级好吃!鲜虾云吞真的有大只鲜 虾,Q弹爽滑,非常鲜美;牛腩软嫩入味,又有嚼劲;竹升面很有嚼劲,或汤或拌都很好吃;汤的味道非常鲜,每次都要喝光光。总之就是超级赞啦,所以每次去人 都很多,都没有地方坐!现在离开了珠海,那里都成了我们最怀念的地方了。