我是@卿本娘娘​，北漂20多年，吃过亏，上过当，360个行业，我干过361行，开小吃店是坚持最久的，虽然离我百年老店的目标还差90年。见过五湖四海客，遇见喜怒哀乐事，以我的小眼睛观世界，陪你品人生百味。我以后写写北漂20多年所见所闻，如有雷同，请勿对号入座。

我老公认识的小吃店老板来找老公聊天，他问我:“大姐，你是安徽人，你怎么不做板面？”

板面

我答:“我不会做板面？没学过。”

小老板说:“气人哪，我们旁边新开一个面馆，把我挨着的几个饭店可坑得不行。”

我:“怎么了？”

他:“他们价格标得低，我说咱们都是同行，而且店挨着店，和他商量价格别比我们低忒多，他们不听。”

小老板他们的店在南北街，我在东西街最里边，他们的店都在大马路靠前，他们做面食，我做米线。我的生意不妨碍他们的。

我:“板面多少钱一碗。”

小老板:“13还送一个卤蛋。”

我:“那还可以啊，我小份米线还13。”

小老板家做得是烩面，他旁边的有刀削面、重庆小面等等，他说:“我们面条都是18起，板面男老板说板面成本只要3块，我们哪有他的利高，他们的便宜，谁来我们店？我们挨着的几家商量好了，他要是总这么低的价，我们都降价，还怕挤不垮他？”

我老公:“再便宜，客人吃多了也腻烦？你们做的面食不一样，谁家有谁家的风格，不要管别人。你免费让客人吃，他们吃够了都不来，都是同行，互相打价格战，两败俱伤，不合适。”

烩面

小老板:“他们现在是老两口在开我们不管，我是说等他们雇工人还这么做我们才挤他。”

我:“开门做自己的生意，和气生财。”

小老板见我和老公没说他有理，讪讪地走了。

其实我不喜欢他这个人，他做生意的口头禅:“没有70%的利，还做什么生意？”

他店开得早，有20多年了吧，那时这周边饭店少，客人多，所以他生意一直还行。

现在客人少，小吃店多，他的店生意一天不如一天，而且他习惯赚得多再少挣心里不舒服。

而且他事多，我们店和他没多大的联系，但每次春节后他开门时都会来我这看看我的饭菜价，比如炒饼，我从有炒饼开始就是一个价，素炒饼12，肉炒饼14。

他是年年涨，去年我在他店无意中看到他店里素炒饼15，肉炒饼17。

炒饼

他涨价还来告诉我，他说:“我们炒饼都涨价了，你怎么还不涨？你不涨别人该不吃还是不吃。”

我:“我涨不涨和你们关系不大，一是你们的门店在我前头，二是我做得是米线，和你们面食没关系。”

他知道说不动我调价，又奈何不了我，也就作罢。

把同行当冤家，都做不好生意。想要饭店生意好，价适中，饭菜味美量足，你想不生意好，都不可能。