在巍峨壮丽的峨眉山上，有一种独特的绿茶，它就是竹叶青茶。这种茶外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，散发着清香馥郁的香气，引人入胜。它不仅有生津止渴、提神醒脑、清热解暑的功效，还拥有抗氧化、抗衰老的特性，被誉为绿茶之王。峨眉山茶业有限公司所产的竹叶青茶更是代表品牌，享誉全球。
制作竹叶青茶的过程可谓是繁琐而精细。首先是采摘绿芽，然后经过杀青、碾揉等多道工序制成。泡竹叶青茶的方法也很简单，只需将茶叶放入杯中，再倒入沸腾的开水即可，让人不禁想起那美妙的清香。
竹叶青茶的历史可以上溯到唐朝时期。峨眉山茶叶因为其独特的品质而备受推崇，被称为“异于天下”。宋代的文豪苏东坡、诗人陆游也曾在诗中赞美竹叶青。同时，竹叶青茶还与佛家、道教有着悠久的渊源。当时，长时间的坐禅容易让僧徒疲惫不堪，而茶因为有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，成为最理想的饮料。
1964年4月20日，陈毅元帅来到峨眉山考察时，尝到了这种香气扑鼻的竹叶青茶。他喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿时感觉心旷神怡，劳倦顿消。他连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请*长首**赐个名字吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经过老和尚的再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。从此峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。
在峨眉山的春天，竹叶青茶的芽叶含着丰富的营养，嫩芽肥厚，仿佛是山林里的一朵嫩芽。清明节前夕，茶农们开始采摘新茶，只采摘最嫩的一芽一叶，经过杀青、揉捻和烘培等工艺，制成了色泽嫩绿油润的竹叶青茶。
这种茶叶的外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，仿佛是山间清晨的一道风景。嫩栗香在空气中飘荡，浓郁持久，让人心旷神怡。茶汤呈嫩绿色，明亮清亮，鲜嫩醇爽的滋味在口腔里回荡，叶底完整、黄绿明亮，宛如竹林中的一片晨雾。
竹叶青茶的采摘非常严格，只采摘形如黄瓜籽的独芽，大小匀净，不带空心芽，也不采紫红色茶芽，因为紫红芽会在加工后变黑，影响茶叶的品质。茶叶的制作需要经过多道工序，每一步都需要用心细致，成品才能如此优良。
竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶，色、香、味、形俱佳，是茶中的上品。如此好的品质来自于好的原料和无限的努力，这是茶农们对茶叶的执着和追求，也是峨眉山的一份美丽。
那么我们日常如何冲泡呢？
泡茶水温在85～90℃为宜，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。冲泡水温过高容易烫坏茶叶，导致茶汤色泽发黄，滋味发苦，香味减淡。
每种茶都有独特的味道，竹叶青茶也不例外。竹叶青茶喝一口清醇爽口，饮后余香回甘。入口微苦，苦后带着竹叶青茶特有的清爽。这就是竹叶青茶口味的独特味道。
长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
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