专家称：牛奶是营养食品，羊奶是保健食品
不少历史文献记载，我国很早以前就对山羊奶做过相关的研究，并且给与了极高的评价。我国医学认为，羊奶是属于温性食品，有暖胃、补肾的功效，长期饮用能改善很多身体不适的情况。格外是在北方地区生活的游牧居民，与羊有着不可分割的关系，羊也是与原始先人联系的最紧密的动物。
南朝齐梁时期医学家陶弘景说："羊乳实为补肾，故北方人食之多强健。"《魏书》记载："羊食百草，其乳滋补"、"常饮羊奶、色如处子"。
明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中论述："羊乳性甘温，能补寒虚乏，润心肺，治消瘦，疗虚劳，益精气和小肠气，利大肠，医小儿惊厥、干呕反胃。"
其实意思也不难理解，译成白话文就是："羊奶味道比较甘甜，性属温和，没有毒性，可以滋补体寒体虚，滋润心肺，有益于治疗糖尿病，治疗阳虚及脏腑功能衰退、气血阴阳亏损，益精气，补肺肾气，和小肠气"。
在《本草纲目》中还著有"服乳歌"一首，其中写到："仙家酒，两个葫芦盛一斗，五行酿出真是醍醐，不离人间处处有，丹田若是干涸时，咽下重楼润枯朽，清晨能饮一升余，返老还童天地久。"由李时珍著述的"服乳歌"对于山羊奶的评价，足以表明羊奶营养价值高。
《食疗本草》（明·姚可成着）记述："羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，补肾虚，利大肠"。
《食医心鉴》（唐·咎殷撰，约成书于9世纪中期。）记载："益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质"。
《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气；羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。
刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊，偏身生丝，其家弃之，乞食，有僧教啖羊奶，未几疾平也。
《药性论》：润心肺，治消渴。
《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。
《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。治漆疮，羊乳汁涂之。
《备急方》：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。
《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服。
《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。
据号称"医药之父"的希腊医生希波克拉底指出，婴儿和患者更易消化吸收山羊奶。20世纪70年代联合国粮食及农业组织（FAO）出版有《山羊观察》一书，其中提到："很早以来，山羊奶已经被广泛认为是特别适合老人、患者、生病康复期的人和小儿使用的食品。在很多情况下，当个体对牛奶产生过敏时，山羊奶的使用不仅可以解除过敏症状，而且可以使身体的生长按照正常速率发育。"
山羊奶被国际营养学界誉为"奶中之王"，其营养性能优于牛奶及其制品。有专家称"牛奶是营养食品，羊奶是保健食品"。
近代医学营养学专家对羊奶做了大量的研究，提出羊奶是哺乳动物乳汁中含有对人体有益的营养素及各种活性物质最多的乳品，因其资源、产量有限，价格昂贵，所以仅部分富裕家庭消费食用，因此羊奶也被称为"贵族奶"。东南亚一些较富裕的国家和地区也开始关注食用羊奶，另外还有一些伊斯兰国家的上层人士也普遍饮用羊奶。
美洲、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，并建议患有过敏症、胃肠道疾病、糖尿病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴幼儿长期饮用。以上内容摘自《奶山羊乳腺发育与泌乳生物学 》
所以啊，不管是在古代还是现代，羊奶的营养价值都是很高的。而且随着科学技术的进步，了解羊奶的人也会越来越多。不管是婴儿还是青年还是老年人，都可以喝羊奶，是老少皆宜的养生佳品哦~