我国大多数的地方，四季变化还是很显明的。春季的“回南天”，夏季高温，秋季的昼夜温差大，冬季的干燥。不管是过潮或过干燥或过热，都是不利于葡萄酒储藏的。所以如何正确地在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很关心的问题。
合适的环境储藏葡萄酒，是为了让葡萄酒保持原有的风味，同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化，我们需要选择适合的保存场所，在最佳条件下保存它们。葡萄酒是精细而精贵的物事，保存的条件也有不少讲究，有很多常见的误区需要避免。其中最危险而又最常被忽视的就是温度问题。
葡萄酒的理想保存环境应该满足以下五个条件
1. 毋庸置疑，温度是最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 左右。
2. 对酒的保存而言，光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，地下酒窖则不存在这一问题。
3. 另外一个重要的条件就是气味。酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。
4. 最好能建一个通风系统，让酒窖能更好地通风透气。由于型号不同，其价格也从数千到数万人民币不等。
5. 湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。湿度应控制在70-80%之间，过低软木塞会干燥，过高则会使酒标受潮。
不管是修建酒窖还是购买酒柜，应该问自己几个基本问题：您拥有多少瓶酒，有没有足够的空间，保存的目的是为了让酒陈年，还是为了保持饮用的温度以便随时享用。
一、最佳方案：酒窖
对于拥有高档私人住宅的人来说，酒窖无疑是储藏葡萄酒的最佳选择。好的酒窖能为葡萄酒的陈年提供最理想的保存环境。修建私人酒窖需要先找到理想的场所，可以选择车库、食物储藏室甚至工具室的地下。在中国，设计装修一个可储藏2000瓶左右的葡萄酒的地下酒窖花费至于在10万以上人民币。这对于这个普通的家挺来说，不一笔不小的数目。
二、经济之选：恒温红酒柜
如果家中没有足够的空间或者没有足够的经济条件建私人酒窖，购买恒温酒柜是更经济更具可行性的选择。工作正常的酒柜可以提供跟酒窖完全一样的储存条件。通常来说，恒温酒柜可以照顾长期保存的葡萄酒，也可以有短期存放，随取随饮，使用更加方便。至于什么酒柜的品牌比较好，，从功能品质和性价比角度来说，维诺卡夫酒柜还是价格比较亲民值得推荐的大品牌。
三、权宜之计：冰箱
冰箱对于储藏葡萄酒而言，永远是权益之计。但至相对于超过30°C的炎炎夏日，与其让葡萄酒在室温环境中自我毁灭，还不如先让它到冰箱里冷静冷静，至少能“保住性命”，但是冰箱的温度与湿度都不是葡萄酒储藏的理想环境。
另注意的是，葡萄酒不应该长期存放在冰箱里。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的。