养猪巨头纷纷进军食品端，它们取得了哪些进展和成就？有何独到之处？

2021 年9-10月，《农财宝典》新牧网联合礼蓝动保走访*国猪中**业龙头企业，启动走近”餐桌上的巨头”暨*国猪中**业龙头企业食品产业链调研，并将发布独家调研报告。欢迎您的关注和支持。

本文作者：农财宝典新牧网记者 曾慧玲 严秋璠

禾丰股份邱嘉辉：路径依赖思维难以打开食品C端市场||礼蓝特约·走近“餐桌上的巨头”

一直有着“东北王”之称的“辽宁禾丰牧业股份有限公司”，今年初正式更名为“禾丰食品股份有限公司”（以下简称“禾丰股份”）。变更名称的举动，透露出禾丰股份立志从“FEED”转向“FOOD”的信念，彰显其在食品领域攀登新高峰的决心。与此同时，禾丰股份也在公告中明确表示，公司资源在未来将更多地向食品业务倾斜。

怀揣着“致力于成为世界顶级农牧食品企业”的愿景，禾丰股份在食品板块积极作为，已经取得了不俗的成绩。目前公司拥有“禾丰”、“荷风”、“九丰”、“华康”四个品牌，产品百余种。与此同时，禾丰股份也在积极开拓熟食出口业务，产品已远销日本、韩国等海外市场。

禾丰股份是如何打造这些品牌的？未来一段时间内，又将会有哪些新动作？带着这些疑问，《农财宝典》新牧网记者来到禾丰股份总部，专访总裁邱嘉辉。

禾丰股份总裁邱嘉辉

生猪：到2029年实现千万出栏量

一向以饲料出名的禾丰股份，其实在生猪养殖和肉禽产业化等方面的表现也很优秀。

邱嘉辉介绍，禾丰股份秉持着“禾猪为天下，丰膳益万家”的理念，自2016年正式进入生猪养殖领域，目前以自建、合资等方式，在辽宁、吉林、黑龙江、河南、河北、安徽等区域均布局了生猪项目。据禾丰股份半年报消息，2021年上半年，控股及参股企业共销售生猪54.6万头，同比增长157%。“今年全年预计控参股企业合计出栏生猪130万头，相比去年的68万头生猪，同比增速接近100%。”

经过5年时间的发展，禾丰股份在生猪养殖板块也取得了比较大的进步。邱嘉辉谈到，虽然生猪产业起步较晚，但这也意味着禾丰股份在猪领域还有很大的提升空间，接下来会不断在养殖成本、成绩和成色上下功夫，如加深对猪场设计标准的认识、提高品种选育水平，以及加强人才建设、培养产业精兵等。

禾丰股份计划到2029年实现生猪年出栏1000万头。相当于在8年时间内，要将生猪出栏量增长近7倍。也就是说，按照这个目标，平均每年要保持新增生猪出栏近110万头。

肉禽：2029年实现屠宰15亿只白羽鸡

令人瞩目的是，禾丰股份的肉禽产业化早已走在行业前列。

据了解，禾丰股份在2008年便正式启动了肉鸡产业化业务，经过13年的发展，在国内的地位举足轻重。肉禽产业化板块现拥有50余家控股及参股企业，按照屠宰总量计算，目前白羽肉鸡业务已经跻身行业第一梯队，全国占有率超过10%。

邱嘉辉介绍，禾丰股份白羽肉鸡事业主要布局于辽宁、吉林、河南、河北和山东。从2021年上半年年报数据来看，控参股企业合计屠宰白羽肉鸡3.26亿羽，同比增长23%，年屠宰能力可以达到8亿羽。且商品代肉鸡的养殖成绩也不错，出栏均重可达3公斤，平均成活率96%以上。

邱嘉辉说：“禾丰股份不仅要做好国内市场，同时还会积极布局拓展海外市场。”自禾丰股份开启国际化进程以来，在菲律宾、印度尼西亚、尼泊尔等国家均已建有工厂。他进一步透露，禾丰股份不断朝着“禾丰好肉鸡，天下争第一”目标奋发，最终实现“每个中国人一只禾丰鸡”的目标，到2029年，禾丰股份要力争实现年产15亿只鸡。未来的15亿只鸡（以及1000万头猪）会尽可能地选用订单农业的模式。

食品：8年时间力争实现年产30万吨熟食调理品

业内有不少观点认为，全产业链发展是企业抵御行情大起大落的利器。邱嘉辉对此颇为认同：“食品是未来农牧企业发展的方向，原因有三。第一，中国的吃文化源远流长；第二，农牧行业特点决定企业需要不断延伸；第三，国外大集团的经验表明一体化模式更成功。”

禾丰股份在食品板块也收获了非常好的成果。目前拥有鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等速冻肉制品和熟食制品，以及天然叶黄素鸡蛋等食品。锅包肉便是其中一款爆品，在东三省的销量名列前茅。

禾丰股份2021上半年业绩报告数据显示，控参股企业合计生产调理品及熟食1.29万吨，同比增长68%。邱嘉辉表示， 现阶段禾丰股份的食品销售路线以To B为主，产品主要销往餐饮连锁中央厨房、企业及学校食堂、商超便利店等。到2029年，要争取实现年产销30万吨熟食调理品的目标。

他坦言，在食品端市场立足，并非想象中那么容易。以To B和To C营销为例，路径依赖的思维是很难打开C端的，进入C端需要更专业的人才去攻破，并不能理所当然地囿于经验。它应该被当做一个全新的领域，这时候需要一些拥有新想法，了解To C领域运营逻辑等方面的人才介入。

除了肉禽板块，禾丰股份也在积极打造生猪产业的食品链。邱嘉辉介绍，禾丰股份已经推出了部分生猪食品，未来还会加大生猪方面的食品研发，为消费者提供更丰富的食品品类。

为了更好地打开食品市场，邱嘉辉提出，禾丰股份将会从以下两方面做好应对工作：首先，巩固并进一步扩大B端市场；其次，不断扩大赛道，组建培育专业的人才队伍开拓C端市场。“可以肯定的是，想要成功进入C端，需要旷日持久的投入”。

禾丰股份致力于成为肉制品精深加工专家，预制菜是未来发展的方向之一。接下来，禾丰股份会充分结合中国老百姓的饮食习惯，不断地加大鸡肉、猪肉转化率，研发出更多优质的肉类食品。

农财宝典新牧网专访邱嘉辉

• 《农财宝典》新牧网：据了解，禾丰股份在食品领域以速冻调理制品、速冻熟食制品为主，目前公司拥有“禾丰”、“荷风”、“九丰”、“华康”四个品牌。请问，贵公司是如何打造品牌的？

邱嘉辉： 针对这四个品牌，禾丰股份组织四个团队分头突围，齐头并进，形成一个良好的赛马机制，目前均已实现盈利。

其实，品牌的打造离不开科学技术、资金保障和人才后盾的支撑。禾丰股份在打造品牌的时候，采取的是稳打稳扎的发展模式，脚踏实地一步一个脚印前进，并没有急于求成。我们坚信好的产品经得起市场的考验，并最终会在市场上“发光”。锅包肉和溜肉段都是禾丰比较火爆的产品。

• 《农财宝典》新牧网：据了解，贵公司的熟食产品已进入日本、韩国市场。在您看来，进军国外市场，面临的最大挑战是什么？如何克服？

邱嘉辉： 进军海外市场，面临最大的挑战是如何精准把握消费者的消费理念和口味喜好等，因为每个地区对食品要求不一样，比如欧洲对动物福利的要求就格外高。

为了找准消费需求，禾丰股份一般会与国外企业合作，针对出口国家的消费习惯进行大量调研，国内同步研发，持续优化产品，在不同的季节调换产品口味和风格，符合受众的喜好需求后才会将产品投放市场。

• 《农财宝典》新牧网：禾丰股份积极发展生猪全产业链。请问，禾丰股份目前的生猪产业化进程如何？未来要实现哪些目标？

邱嘉辉： 2021年上半年控股及参股企业销售生猪54.6万头，同比增长157%，今年有望实现年出栏130万头。在生猪屠宰业务端，禾丰股份正在快速推进安徽生猪屠宰及肉制品深加工与冷链物流项目建设，争取年底投产。

禾丰股份进入生猪养殖领域只有5年时间，仍然是一名“新兵”，途中遇到了不少的问题，但是企业就是不断在解决问题的过程中挺进的，我相信禾丰股份会在磨练中成为一名“精兵”，到2029年力争实现出栏1000万头的目标。

• 《农财宝典》新牧网：品牌肉市场竞争激烈，如何做大做强品牌肉市场？

邱嘉辉： 在一个竞争的环境中，共同做大做强品牌肉市场，首先要求企业的产品必须合规合法，符合食品安全的要求，满足消费者对营养的需求，迎合消费者的口感等。其次，价格合理的品牌肉市场才能有更大的发挥空间。个人认为，消费者评估产品的好坏，还是会考虑价格因素。因此，品牌的价格定位很关键。