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佛山有家超爱玩火的人气“啫啫之王”
超30+种花式“啫法”
凭着这个会“起火”、出场自带bgm的啫煲
得到了不少食客的追捧
人气指数从广州火到佛山
3年前从广州起家
很快就俘虏了众多嘴刁的老广
广州特有的“啫档”被逼到佛山开分号
300°高温下的油脂焦香是“啫啫”的极致追求，
沿着瓦煲边淋上酒爆燃，火焰与食材的高温碰撞，
这样的啫煲才能将镬气完美呈现。
店内几十款性价比超高的啫煲选择，啫黄鳝、啫鸡、啫牛舌，几乎没有什么东西是不能拿来啫的，现在小编就给你翻一下菜单！
■ 咸蛋黄焗海虾 ■
「咸蛋黄焗海虾」看卖相就非点不可的一款，海虾被咸蛋黄紧紧包围，颗颗粒粒的口感在嘴里绵绵融化~
海虾都是开背去了虾线的，吃起来很方便，虾壳更是脆到可以直接就着表面的咸蛋黄吃掉~
■ 蛋黄焗鸡中翅 ■
作为万年咸蛋*党**，必须要为『蛋黄焗鸡中翅』打call！酥脆的表皮冒着泡泡，看这满满的咸蛋黄，太幸福了！
轻轻撕开，内里也完全渗透进浓郁的咸蛋黄味！里面的肉也是细嫩入味，好吃到吮指！
■ 金牌蚝仔烙 ■
答应我！一定要吃金牌蚝仔烙！选用新鲜的生蚝、花甲、鱿鱼，用蛋液包裹着慢火啫，薄薄一层黄金脆皮，酥香可口！
底部金黄焦灿的“黄金大饼”香酥咸香，嫩白的蚝仔更是爽滑无比，海鲜的鲜味和蛋液结合得可谓天衣无缝，满口都是满足感~
■ 金牌啫花螺 ■
同样人气pick最高的『金牌啫花螺』，被浓厚的酱汁包裹，滋滋地在锅里弹跳，在牛油、姜葱蒜的碰撞下，极大程度保留了螺肉的鲜味。
花螺个头十分大，加入了秘制酱汁猛火啫，没有一丝腥味，肉质鲜嫩鲜美，每一颗都让人沉醉其中。
■ 啫澳洲雪花牛肉粒 ■
『啫澳洲雪花牛肉粒』恰当的肥瘦比例，被切成一口一粒，更容易入口。冒着热气的牛肉粒，嫩脆弹牙，加上秘制酱汁，味道刚刚好~
生啫的牛肉粒，每一颗都特有的奶香味，在上下齿的*躏蹂**下还会爆汁，香到嘴巴都怀孕了。
■ 砂锅啫白鳝 ■
啫白鳝其实很能衡量店的实力，酱汁的均匀程度很考验师傅的功力。白鳝鱼肉弹脆，还有微微焦香，没有腥味。
每一块鳝肉都吸满了啫酱，在口腔咀嚼时，肉质既软糯又弹牙，像是天然的脆肉丸，口感好奇妙！
■ 啫啫金玉豆腐 ■
每天新鲜独家酿制的豆腐，精选优质黄豆浸泡24小时，再加入南瓜、鸡汤制作而成，营养丰富！而且每日限量，想吃的要趁早噢~
滑嫩的豆腐在金黄酱汁的衬托下显得更有食欲，嘬一口滑溜溜的豆腐，鲜嫩的口感顺势霸占了味蕾，大人小孩都爱吃！
■ 金牌玻璃红烧乳鸽 ■
精选7两大的BB乳鸽，由烫水-卤水-上麦芽糖-再反复三次上浆，长达4个小时工序繁琐，才有如此性感诱惑的表皮！而且每天限量~
乳鸽包裹着像玻璃一样晶莹的糖皮，皮薄且脆!轻轻一掰，外皮如同玻璃般发出的“咔嚓”声!外皮焦香酥脆,肉质鲜嫩多汁，连骨头都有味～
■ 功夫盐焗乳鸽 ■
盐焗乳鸽是一只洗过"盐浴"的乳鸽，咸香得宜、皮薄爽口，非常惹味，很受长辈们的欢迎。
■ 秘制梅子乳鸽 ■
秘制的梅子乳鸽，则是女生们的最爱！独特的梅子酱配上乳鸽的鲜，融合出酸酸甜甜的味道，下嘴惊艳！
■ 泰汁罗氏虾生 ■
去皮除虾线后的罗氏虾，和纯正的泰式秘制酱汁碰撞在一起，令人口齿留香、回味无穷！
■ 乳鸽饭 ■
乳鸽肉均匀地铺在米饭上，肉香和肉汁随着焖煮渗入米饭中，咸香下饭！而且巨大一煲，3人吃也没问题！
■ 黄鳝饭 ■
鳝鱼爽脆，米粒有嚼劲，配上秘制的酱油，让鲜美的油脂渗透到饭中，令整煲饭香气四溢~
寻味地址
地址：南海区黄岐盐步嘉洲广场3楼A区福满城旁
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人均：40+