荷兰奶些事 ID:HollandMilker
休闲饮品总有很多新花样不断出现。
比如最近一种叫奶盖茶的饮料忽然很火爆，商场里经常有很多人排着队买，那么这个奶盖茶究竟是什么，好喝吗？怎么喝？
奶盖茶？雪顶茶？
讲真奶叔第一次拿到奶盖茶实物的时候有点失望：这不就是雪顶咖啡……不对，雪顶茶吗？
然而一口喝下去发现，其实并不是那样的。
茶是真的茶，跟自家泡的一样好喝。而奶盖就是常见的牛奶味道，而不是像雪顶咖啡一样挤一圈甜甜的冰淇淋上去。
没有大量的糖侵占味觉，还有一点淡淡的咸味，衬托得奶味更加浓厚，非常新奇的感受。
△雪顶VS奶盖
奶盖怎么做
奶盖不同于雪顶，也跟奶叔之前讲过的奶泡不太一样，它是用鲜奶、奶盖粉或者淡奶油制作的。牛奶脂肪为原料的淡奶油比较贵，但是口感也比较好。
所以如果想自己做奶盖茶的话，可以从超市买来淡奶油自己做。
首先要把做好一杯茶，放凉，或者直接做冷泡茶，否则奶盖一挤上去就全化进茶水里了。
你问奶叔什么是冷泡茶，怎么泡好喝，奶叔不是茶叔，这个……自己问度娘去！
继续说奶盖。
首先可以先把淡奶油放冰箱冷藏一段时间，低温的奶油比较好打发，然后取大概100g淡奶油倒入容器内，可以按自己喜好加一点糖或盐甚至可可粉抹茶粉果酱，拿起你的小搅拌器，开始搅拌！
△打到稍稍有纹路的时候就可以啦
然后把搅拌好的奶油浇到茶上去，不要浇太厚，五分之一差不多。
奶盖茶就做好啦！
要搅拌均匀再喝吗？
很多人对怎么喝奶盖茶是有疑惑的，雪顶咖啡就先拿小勺吃冰淇淋，然后喝咖啡，奶盖明显不是用来用小勺吃的，那么是搅匀了喝还是插根吸管先喝茶？
比较常见的喝法还是用吸管，一插到底先喝一口茶。
不用吸管也可以，但得冒着嘴边粘一圈奶沫的风险。
而且进食不仅仅是为了口感，还要有美感。店家为了好看，把奶盖茶的杯子做成透明的，就是因为茶和奶分层的样子很好看很可爱，搅匀了就跟奶茶没区别了不是吗……
总之奶盖茶口感独特又美味，有机会奶粉们也可以做一杯或者买一杯来尝尝。