成都吃客 | 老成都日常
这里我提到的家常菜，或许你更熟悉它的另一个名字“川菜”于我而言，它不仅仅是 中国 特色传统的四大菜系之一、 中国 八大菜系之一、中华料理集大成者，更是融入我生命中的，不可或缺的存在。它存在每一条街头巷尾，融进每家每户的一日三餐，在 成都 人民拥挤的缝隙里，产生联系，飘香四溢。家里的菜色虽说也天天换着花样来，但时不时也乐意呼朋唤友得到外面的川菜馆去吃一吃，吃完还要评头论足，比一比谁家的最好吃，没办法，别的不敢说，从小吃到大的川菜，我们怎么也该有发言权。
作为新南门区域川菜排行榜第一的 成都 吃客，怎么说也该来会上一会。刚出地铁站，没走几步，一抬头便看见红彤彤的灯笼在风中招摇，在这个秋意正浓，大面积呈现不同层次的黄色的时候，它们就越发显眼了。视线往旁边挪一挪， 成都 吃客的招牌清晰可见。午间时分，偌大的就餐区坐无虚席，我们只好坐在休息区，东张西望得眼馋着别人的饭桌。服务员很快为我们安排入座，乘它们点菜的间隙，我就拿着相机拍拍环境。你想吃什么？我只回答说：特色菜都上一遍呗。
等我再次坐下的时候才回过神，忘记叫你点甜食了，甜食肯定上得快。朋友却也得意洋洋得告诉我，这还用你说吗，果然吃货都是有一套的。说罢，名叫红糖豆花的甜食就已经呈上桌来了，我开门见山得告诉大家，这是我最偏爱的一道菜，它虽然算不上主食，但是在一开始就收获了我的芳心，不负责任得说，要不是想尝试其他的菜色，我真想多来几碗吃到饱。它的名字虽然极其普通，但是它的味道却一点也不简单。因为是红糖佐辅料，面儿上又有着红豆作点缀，黄灿灿地我差点还以为是蒸蛋，但是口感却是比蒸蛋还要棒的，用勺子添着红豆舀了一勺，细腻的豆花就像鸡蛋白一样，看不到一丝“毛孔”，口感自然也就如眼见的这般细腻，滑滑嫩嫩得在口里打转，红糖的甜蜜在口里化开，红豆的点缀让口感也更加丰富。
还好陆续上来了其他的菜品，才不至于陷进红糖豆花里不能自拔。裸奔坨坨虾——菜如其名，每一只虾都被提前剥掉了衣服，上桌后大家只管张嘴吃就行了， 成功 治愈了我们这一群懒癌晚期患者啊，免去了每吃一个就要剥一次壳的麻烦，剩下的就是，一口一个的好不过瘾！
烤五花肉——又是一道强忍住没点第二次的菜，我们一行四个人，一共点了10串，我好像就吃到了一串?没先到还有比我动作更快的吃货。但是要提醒大家的是，这道菜适合刚上桌就赶紧吃，趁热吃更香，冷了会流失一部分美味。
建议吃客拌兔腰下（搭配的意思）豆捞烂稀饭，裹着厚厚一层辣椒面的兔腰本身辣味十足，在嘴里辣味还没有散尽的时候，喝一口稀饭，黄豆的沙质感在口里与舌头摩擦出火花，交织芝麻的香，大火熬制稀饭的软烂，是会让你满足的一个组合。
特色烤鱼片，因为鱼片本身熬久一点会更鲜嫩，因此我们也耐心等候了一些时间，但是中途服务员也没忘记我们，还帮我们催了好几次。不过，一切等待都是来得值得的，鱼片无刺是其一，滑嫩爽口，吃进嘴里都不用牙咬，在舌头上抿一抿肉质就松散开了，锅里的油看起来多，却也不至于油焖，辣度也刚刚好，如果说红糖豆花是一道精彩的开场，那这道烤鱼片也不负众望，作为圆满的收尾。
吃货指南营业时间：11：30—22：00人均消费：91元/人地址：武侯区致民路48号交通：搭乘地铁三号线至新南门站