柠檬之都，六养潼南。10月24日下午，柠檬大健康产业峰会在重庆潼南举办，会议现场两位院士现身，与在座柠檬生产和加工企业等共同探讨潼南柠檬产业振兴之路。
柠檬大健康产业峰会现场
中国是世界第三大柠檬种植国家，种植面积约100千公顷，占全球总面积的9.2%。四川安岳、重庆潼南、云南德宏是中国柠檬三大主产区。“三大产区各有优势，四川安岳是中国柠檬之都，产量占全国总量的80%，种植规模居全国第一。云南德宏可以四季挂果，具有反季节生产优势。而重庆潼南柠檬出口优势明显，占全国出口总份额的一半以上。” 中国工程院院士尹伟伦介绍。
中国工程院院士尹伟伦为大家讲解《我国柠檬产业发展的现状、瓶颈与对策》
除了出口优势，潼南柠檬在深加工上也很有看点。柠檬果汁、柠檬糕、柠檬鲜食片、柠檬冻干片、柠檬洗面奶……围绕深加工，潼南柠檬开发出绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品三大类350多种产品，培育出重庆汇达柠檬科技集团有限公司、重庆檬泰生物科技有限公司等15家专业化柠檬生产、加工龙头企业。
柠檬加工产品丰富
汇达柠檬汽水
在众多柠檬深加工产品中，柠檬果胶市场前景广阔。西南大学食品学院研究生院院长赵国华介绍，“以往柠檬深加工，多以加工果肉为主，其实果皮营养价值更高，深加工可以将果皮变废为宝。”据他介绍，我国果胶市场缺口很大，80%需要进口，柠檬果皮是提炼果胶的好材料，柠檬果胶可以广泛应用于制作果冻、奶制品等食品行业和果胶钙铁锌、小分子果胶等生物医药领域。
柠檬加工
近年来，潼南通过大力推广规模化种植，研发深加工产品，用智能化助推产业变革，大力发展柠檬产业，种植面积已达32万亩，产量25万吨，形成了种植、加工、营销、研发等全产业链格局，产品远销俄罗斯、德国及中国香港等40个国家和地区，填补了中欧班列(重庆)运送生鲜类的空白。潼南柠檬产业综合产值已达32.6亿元，帮助5万余名农民脱贫增收致富。可以说，一颗小柠檬在潼南长出了大产业。
面对柠檬的快速发展，尹伟伦也指出，潼南柠檬产业要想健康长久发展，还要在优良品种选择、标准化种植、科技投入、全产业链打通、品牌打造等多方面继续下功夫。“在国际竞争中，南非柠檬皮薄籽少，在国际市场上占有率较大。目前我国还没有无籽或者少籽的柠檬品种，未来要在育种上不断创新。” 尹伟伦说。
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“绿水青山就是金山银山”这一论断在重庆潼南也得到了很好阐释，依托柠檬产业，潼南大力培育农旅融合经营主体、建设农旅融合基地、打造农旅融合景区、开发农业旅游产品、做靓农旅融合品牌，走深走实农旅融合发展之路，实现了产区变景区，产品变商品，农房变客房。难怪当地种植户评价，靠一颗酸柠檬过上了甜日子。
来源 | 南方农村报
编辑 | 赵飘飘
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