在2017年的中国消费者餐饮类消费报告中，奶茶异军突起，超越咖啡成为了最火的饮品。单是2017年一年，就有将近一亿消费者购买过奶茶，在奶茶上的人均年消费额更是高达80元。

之所以产生如此大的变化，主要原因在于中国年轻人生活方式的改变和消费体验的升级。奶茶现调、现榨、现磨的特点，让追求新鲜、健康的消费者从碳酸饮料、瓶装果汁和速溶咖啡等饮品转向奶茶。而广泛的消费地点，无论是商场、娱乐场所、办公场所还是外卖，奶茶无处不在，这种方便快捷的购买方式也更受消费者青睐。

在奶茶的消费中，平均每笔消费金额在20元左右，只比中式快餐的价格低10%。更好看的包装、更多样的种类、更健康的原料、更好的口感，奶茶正在中国发起一场"餐饮革命"，也让中国消费者走上了餐饮消费升级之路。

不仅仅是饮品，更是一种生活方式

你一定在朋友圈见过这样的照片：排着长队的人群，只为买一杯网红奶茶新品，或是好友闺蜜们在一起展示自己刚买到的奶茶。对于中国的年轻一代来说，奶茶早已不仅仅是饮品那么简单了。

如果你是一个称职的好友，你一定会记得好友闺蜜最爱的奶茶搭配，配料、糖度、冷热已经成为了检验友谊的标准；在公司为了叫奶茶外卖，和同事便建起了一个微信群，渐渐地这个群从奶茶到八卦，无所不聊；周末宅在家不想出门，但听到新品奶茶发布的消息，顶着大太阳步行30分钟去买也没在怕的。奶茶早已经成为了社交的需求。

现代人的生活节奏变的越来越快，大家都在为了生活，努力拼搏着。在这种竞争激烈的环境下，我们难免会遇到一些不开心的事，挫折和失败有时会让人失去信心，失去对生活、工作的热情。一杯奶茶却就像一句简单的鼓励、一点小惊喜，让人重拾信心，继续前进。

爱若渴，就在这样的环境中出现了，她不仅是一个品牌，一杯饮品，她更像一个你正在街边彷徨时遇见的信使，当你轻轻撕开杯贴，呈现出来一句意味深长的短语直击心灵，仿佛是远方的爱人向你传递而来的誓约，坚持就是胜利，寻觅就有惊喜，爱生活，就不能放弃对美好未来的渴望。爱若渴，就是可以给与一句简单的鼓励、或者一点小惊喜，让你重拾信心、继续前行。

为什么是奶茶，而不是其他饮品？

首先，中国是一个茶叶消费大国，茶类饮品在国内本身就有广泛的受众。据调查显示，中国的茶叶消费人群将近有5亿人，可以说，奶茶的"基因"早就根植在了中国人的身体里。

在中国，18-25岁的年轻一代是奶茶最主要的消费群体，他们最大的特点就是喜欢时尚潮流，容易受到"网红"产品的影响，并且形成自发的传播。而社交媒体和短视频的流行，让这些网红奶茶很容易就在网上形成"病毒式"的传播效果。

另一方面，网红奶茶普遍都很有特色，好看有趣的外形和颜色更符合年轻人轻奢小资的追求。这些奶茶店也从单纯的贩卖饮品变成了贩卖体验，优雅的店铺环境和符合时尚潮流的活动，更是抓住了90后、00后热衷分享生活的痛点。

优秀的茶饮品牌应该是怎样的？

其实许多人对于网红品牌是有疑问的，认为它们会随风而逝，这种想法并不准确。因为即使是百年老店，同样有很多因为不适应新的市场潮流在被淘汰，而网红茶饮也有做了多年还在不断增长的例子。所以无论是传统店和网红店都会面临着市场竞争，关键在于这些品牌所有者和品牌运作者是否对品牌负责，是否有长远的品牌经营意识和规划。

在众多茶饮品牌中，爱若渴是独特的一个，它搭上了互联网和短视频的流量快车，以其新正能量解惑茶、社交表白茶、惊喜抽奖茶的属性在网络及短视频平台上爆火，这种传播扩散的速度是传统饮品品牌无法达到的。以年轻消费者为主要目标客户，以茶为基础创造的流行茶饮既迎合年轻人的口味，同时也保持传统茶饮的健康理念，是爱若渴最突出的优势。

网红产品自带流量与人气，但是爱若渴并未因此放松对品质和口味的极致追求，在产品创立初期，研发团队几乎走遍了全国各大城市，品尝了无数店铺的饮品，对比了大量的原材料供应商，包装品供应商，最终才研发出口味独特，玩法新奇，既继承传统又不断创新的系列产品。

奶茶，在不经意间改变你的生活

曾经有一个年轻人，大学毕业后由于没有找到心仪的工作，于是便宅在家里打游戏度日，一晃就是半年的时间。年轻人的父母也感到很焦虑，担心长此以往，自己的儿子会与社会脱节。于是他们决定拿出一些钱支持孩子创业。

经常上网的年轻人觉得茶饮店是不错的创业选择，餐饮行业开始回归大众市场，以"网红店"为代表的品牌日益增多，出现了一个"野蛮生长"的发展状态，竞争与机遇并存。

和胜餐饮凭借着拥有多年市场实战经验的创业团队，深度整合上下游资源，搭建起一个为大众餐饮创业提供全面服务的平台，把传统思维，融入互联网+和网红经济的全新理念，推出了爱若渴等在深受大众消费者和餐饮创业者熟知的品牌。

在和胜餐饮的帮助和支持下，这位年轻人也走出了家门，不再做一个宅男，成为了一个努力创业的典范。