今天小编要告诉大家一件大事
虾虾变成蝴蝶飞走啦！
虾自己表示很崩溃：
“我有时候只不过是头变黑了而已
你们都嫌弃我，说我重金属含量高
现在居然还妄想让我变成蝴蝶？我不接受！”
说到这小编就有这个疑问了
【虾头变黑是不是重金属含量过高呢？】
让我们听听专家怎么说
虾头变黑有两种原因
其一是因为虾体内含有酪氨酸酶，头部的酪氨酸酶活性最强，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，逐步形成醌类物质，之后逐渐转变成褐黑素等黑色物质，所以虾头就会变黑了，这只是一种正常的酶促反应。
其二虾头变黑是受食谱的影响
虾头也是虾内脏所在地，如果虾吃了褐色的藻类，或者经过养殖，吃了未消化完的饲料，虾头也会变黑。
所以大家记住了没
【虾头变黑跟重金属是没有必然关系的】
因此就算虾头变黑，虾依然可以吃哦~
那虾都有哪些营养呢？
第一：
从中医上讲，虾性温，有温肾壮阳的功效。
第二：
虾中含有丰富蛋白质，并且都是优质蛋白，肉质也比较松软容易被人体消化吸收。对于术后体虚、营养不良的人可以起到补充营养、恢复身体的作用。
第三：
虾中脂肪含量较少，但不饱和脂肪酸含量较高，可以有效缓解神经衰弱。
第四：
从矿物质上来说，虾中镁含量较高，而镁对心血管系统有很好的的保护作用。
第五：
虾中含有丰富的虾青素，虾青素有很强的抗氧化作用，是维C、维E的上千倍。并且这种虾青素还有助于消除因时差反应而产生的时差症。
虾这么棒，当然要多吃
但是我们该怎样挑选虾呢？
一、 看外观。不新鲜的虾 虾头和虾身容易分离，虾肉和虾壳容易分离。
二、 摸手感。不新鲜的虾，虾头绵软，没有弹性。
三、看颜色。不新鲜的虾，虾壳发红（熟虾除外），
新鲜的虾为青色或者白色。
好啦，了解了这么多之后
最重要的时刻就要到来了
今天咱们《非尝不可》就用明虾
给大家做一道【蝴蝶虾】
什么？听着很洋气？
那当然 《非尝不可》一直都是
高逼格超洋气滴好不好
虽然这道菜听着好像很难做，
但其实用料都很简单哦~
制作步骤
1、虾去头，沿虾背中心至虾的最后一节切开，然后去虾线。切虾是注意最后一节以及虾尾留下，方便摆出造型。
【大厨小提示：
●处理虾时要处理虾线，因为虾线是消化道，留着影响整体口感。
●去掉的虾头营养也很丰富，可以熬汤喝哦~
●虾肉切好后用刀轻轻切一下虾肉，方便腌制时更好入味】
2、 虾的开背部分摊开，从中间切开一个小孔，然后虾尾从中间穿入。
3、 腌制：用盐、料酒、胡椒粉腌制两分钟。
【大厨小提示：胡椒粉、料酒都有去腥提味的作用】
4、 拍上面粉，裹上鸡蛋，再蘸好面包糠。
5、 入油锅炸制，用中火即可。
快快快，把持好你们的嘴，不要让口水流出来哦
这样一道创意又美味还超级有意境的【蝴蝶虾】就做好啦
怎么样是不是超级想吃~
小编偷偷告诉你们
我！吃！过！啦！
好吃到飙泪！
不要羡慕我 你们也赶紧做起来呀！
蝴
蝶
虾
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