在中国悠久的历史长河中，酒已不仅仅是一个客观的物质存在了，更是一种文化象征。人们品评着酒色酒香，吟咏着酒诗酒歌，遵从着酒礼酒俗……到了千年后的今天，我们依然传承了很多古时的酒文化。
著名酒文化专家、酒文化研究所所长周卫东曾说过：一部中国酿酒史，就是一部中国文化史。中国绵延几千年的经济发展、不同地域文化与民俗风情，都和酒有着不解之缘。中国酒文化的魅力，展现出了华夏文明最丰富多彩的一面。从1952年至今，在经历了作坊酒、工业酒、广告酒和品牌酒的四个时代之后，中国正在迎来一个新的时代——“文化酒时代”。 百花齐放的文化故事背景下，何谓“文化酒”呢？
孔子曾说：“夏礼，吾能言之，杞不足征也。殷礼，吾能言之，宋不足征也。文献不足故也。足，则吾能征之也“。意思是夏朝的文化、礼仪，我能讲出来，杞国的文化、礼仪却讲不出来。殷商的文化、礼仪，我也能讲出来，宋国的文化、礼仪却讲不出来。都因为流传下来的历史文化资料太少了，如果留下的历史文献充足，我也能讲出他们的文化、礼仪。
由此可见，文化虽不等同于历史，但是文化与历史密不可分。因此文化酒必须要与历史文化一脉相承。
作为生产和消费白酒最多的国家，资料显示，我国的酿酒工艺起源于5000多年以前，在这漫长的历史时期,我国古代劳动人民在生产实践中,从“有饭不尽,委以空桑,郁积成味,久蓄气芳”的原始阶段,一直到酿酒技术的成熟、提高和普及,积累了丰富的经验,有些独特的工艺流程至今仍在应用，也是酒文化中最重要的一环。
因此真正的文化酒，一定会重视传统 工艺传承 。
文化会随着社会生产力水平的发展而不断发展，任何一种文化都不可能，也不应该是一成不变的，都需要创新。中国传统文化的发展是一个不断演变的过程，那么一款酒如果想成为文化酒，必然也要承担起 勇于创新 的使命。
国缘100正是这样一款“文化酒”！
世界最佳蒸馏酒酿造区”
历 史 悠 久
国缘100产自“三沟一河”之一的高沟酒厂，现为江苏今世缘酒业股份有限公司。高沟位于淮海平原，苏北平原腹部，北纬31度，南北交合，气候温润，寒暖有节，是联合国粮农与教科文组织认定的北纬28°-34°“世界最佳蒸馏酒酿造区”。高沟地区的酿酒历史源远流长，最早可以追溯至西汉之前。1965年，在高沟东南三里墩西汉墓出土，国家一级*物文**，也是“中国十佳青铜壶”，曾作为中国青铜器的杰出代表赴法国展出，现藏于南京博物院。
“非遗高沟酒酿造技艺”
工 艺 传 承
国缘100继承非物质文化遗产“高沟酒酿造技艺”，融进现代科学技术，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，采用泥窖固态发酵，经固态蒸馏、分质接酒、贮存、勾兑、灌装而形成。酒体更加幽雅醇厚，其色清亮透明、晶莹剔透，其香层次分明、复合幽雅（陈香、窖香、曲香、粮香），其味绵甜、爽净、醇厚丰满、协调味长，其格独特。
“中国白酒大师”
勇 于 创 新
国缘100拥有稳定的产品品质保证，它的创新研发依托于以吴建峰博士为首的科研团队和江苏省（今世缘）生物酿造技术研究院，吴建峰作为中国白酒大师从事酿酒技术研究工作三十余年，围绕我国传统固态发酵安全与过程装备在现代化发酵模式下的重大关键、基础性和共性问题进行攻关，取得重要成果。国缘，作为整个江苏板块乃至全国市场的一款价值型白酒品牌，正是吴建峰博士在人与自然的互动中造就的一款“重要成果”，也是酿酒匠人的匠心凝结。
品 酒
有才气的文人写出有温度的文章，有底蕴的企业产出有文化的产品。酒，是一段历史，一种意韵，一派文化，品国缘100，在原粮的醉人芬芳里感受人生意蕴……
文字：吴 婧
编辑：黄经纬