我们去市场上买鱼，摊主基本上都会免费给收拾干净，客户也省劲。这样你情我愿，买卖成交。
其实，有些鱼贩子很是热衷于给免费收拾，而且如果你不用他收拾，有的甚至还还不愿意卖，如果是这样的话，你可就要注意了，这里面肯定有"猫腻"。之所以这么说，是有根据的。下面我来给大家说道说道，希望大家都能知道这其中的道道。一般来说，都是针对那些买的数量多，家中有红白喜事设宴的情况居多。
我们胶东农村这边家中有红白喜事的时候，往往都是在自己家摆宴席，不会去饭店。找专门干厨师的，自个儿买材料回来加工。东家算算有多少客人，能坐几桌，和厨师掂对买几桌的原材料，不过基本上会多买一桌的，作为机动数。
淡水鱼物
有的时候，厨师会和东家一起去市场采购，一般情况下，会先去鱼市，买上三四样鱼。因为我们这边宴席上多是三四道鱼。而买鱼的时候，是一桌一条。比方说有三十桌，买鱼的时候就各种鱼各买30条，鱼贩子问清楚你要的鱼的大小，给你往袋子中捡。边捡边数着数，而这时候我们通常就不关心他点的数，反正我们是论条买，等数够后一起过称。
等各种鱼数好之后，开始称重，算钱。东家交钱后，厨师便会嘱咐鱼贩子给将这些鱼收拾干净。这样，也省得回家后麻烦。趁着鱼贩子给收拾鱼的空档，再去购买其他东西，买上别的蔬菜等，只回来鱼摊上拿收拾好的鱼就可以了。
收拾鱼
大多数人觉得现如今商家的服务真是到位，可哪里知道，如果你坚持自己回家收拾的话，这鱼贩子会不高兴呢，有时候甚至将袋子中己装好的鱼一股脑倒进筐子里，干脆不卖了。而且人家卖给你的价位满市场最低，说啥冲着厨师的面子，收拾鱼只是为了那点鱼下货。
事情果真如他所说的这个样子么？
非也。因为这些鱼贩子抓住了人们的心理儿，你家有30桌客人，所以一般人心里肯定会觉得这鱼贩子总不能往里数的时候给少了吧？恰恰相反，他们会多往袋子里装几条，反正是最后过数。所以我们在关注总重量的时候，往往忽略了数量。有时候鱼贩子每种鱼都会多给你捡上五六条，而买四种鱼的话，就会多出二十多条鱼。当你付款后，他们收拾的时候会将多的鱼拾出来，也就是说纯粹多收了这二十多条鱼钱。按每条鱼平均二三十元计算，等于凭空多收了五六百元。而这些钱也并不是鱼贩子自己得了，也有厨师的一份。
收拾鱼
如果你想买回去自己收拾，不只是鱼贩子不想卖给你，人家厨师也会反感。他会借口说买回家自己收拾麻烦等理由，其实说白了也是想从中提成而已。所以有时候看似价格比别的家便宜，但买鱼的是吃了暗亏而不知道。